Guide de la sécurité alimentaire pendant la grossesse
Chaque aliment évalué — sans risque, prudence ou à éviter — avec le pourquoi. Les 437 aliments de la base Avo, mis à jour au fil de nos ajouts.
Les abricots sont un fruit sucré et riche en fibres, offrant de la vitamine C, du potassium et de la vitamine…
Les abricots séchés au soleil sont une collation concentrée, naturellement sucrée, qui contient une bonne…
L'agneau est une source riche en protéines, en fer et en zinc, ce qui en fait une option de viande dense en…
L'agneau haché est une source riche en protéines et en fer, ce qui en fait un ajout substantiel à une…
L'aiglefin est un choix nutritif, riche en DHA et en protéines, qui s'intègre bien dans une alimentation…
L'ail est un aromate savoureux qui ajoute de la vitamine C et des vitamines B aux repas en petites quantités.…
Les airelles sont de petites baies foncées à la saveur aigre-douce, offrant de la vitamine C et des fibres.…
Les amandes sont un fruit à coque dense en nutriments, offrant de bonnes graisses, des protéines et des…
L'amarante est une ancienne céréale dense en nutriments avec une saveur légèrement noisettée et terreuse,…
L'ananas est un fruit tropical acidulé qui apporte de la vitamine C et des fibres, ce qui en fait un ajout…
L'aneth est une herbe aromatique qui ajoute une saveur vive aux plats tout en apportant du fer, du calcium,…
Les arachides sont une légumineuse dense en nutriments, offrant du folate, du fer, des protéines et des…
L'arrow-root est une racine féculente généralement utilisée sous forme de poudre comme épaississant ou…
L'artichaut est un légume riche en fibres qui apporte une bonne dose de folate, de vitamine C et de vitamines…
L'asperge est un légume de printemps connu pour sa teneur en folate et sa saveur délicate. C'est un ajout…
L'aubergine est un légume doux et polyvalent qui offre de la vitamine C, des fibres et des vitamines B. Sa…
L'avocat est un fruit crémeux et riche en nutriments, abondant en bonnes graisses, en folate et en potassium.…
Le babeurre est une boisson laitière fermentée acidulée qui apporte du calcium, des protéines et de la…
Le bacon est une coupe de porc salée et grasse qui fournit des protéines, du zinc et des vitamines B, mais…
Un bagel est un anneau de pain dense et moelleux, bouilli puis cuit au four, généralement consommé coupé et…
Les baies d'açaï sont de petits fruits violet foncé, réputés pour leur teneur en fibres et en bonnes…
La banane est un fruit naturellement sucré et facile à transporter, riche en potassium, en magnésium et en…
Le bar asiatique est un aliment riche en nutriments, notamment en DHA et en protéines, qui peut faire partie…
Le basilic est une herbe aromatique qui ajoute une saveur fraîche et parfumée aux plats tout en apportant de…
Un beignet est une pâte sucrée, frite, généralement glacée, nappée ou fourrée. Il est sûr à consommer pendant…
Les betteraves sont un légume-racine coloré offrant du folate, du fer et des fibres. Elles peuvent être…
Le beurre est une matière grasse laitière qui apporte de petites quantités de vitamine D, de vitamine A et de…
Le beurre d'amande est une pâte à tartiner crémeuse faite à partir d'amandes moulues, offrant de bonnes…
Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner dense en nutriments, offrant du folate, du fer, des protéines…
Le bison est une viande rouge maigre connue pour sa saveur riche et son profil nutritionnel solide, incluant…
Le blanc d'œuf est la partie transparente de l'œuf, presque pure en protéines et en eau, avec très peu de…
La blanchaille est un choix nutritif, riche en DHA et en fer qui s'intègre bien dans une alimentation…
Le blé est une céréale de base utilisée dans les pains, les pâtes et d'innombrables autres aliments,…
La blette est un légume vert feuillu riche en folates, fer, calcium et magnésium. Ses feuilles et ses côtes…
La blette est un légume-feuille vert aux tiges colorées, offrant des folates, du fer, du calcium, de la…
Le bœuf haché est une source riche en protéines de haute qualité et en fer, ce qui en fait un ajout précieux…
Les boissons énergisantes sont des boissons sucrées et gazeuses chargées de caféine, de sucre et de…
Les boissons gazeuses light ou sans sucre remplacent le sucre par des édulcorants tels que l'aspartame,…
Le bok choy est un légume-feuille doux et croquant, riche en folates, calcium, vitamine C, fibres et vitamine…
Le bouillon d'agneau est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter des os et de la viande d'agneau,…
Le bouillon de bœuf est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter des os et de la viande de bœuf,…
Le bouillon de dinde est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter des os et de la viande de dinde,…
Le bouillon de légumes est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter des légumes, souvent utilisé comme…
Le bouillon de porc est un liquide savoureux et réconfortant, obtenu en faisant mijoter des os et de la…
Le bouillon de poulet est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter du poulet et souvent des légumes,…
Les boulettes de viande sont de la viande hachée, généralement du bœuf ou un mélange de bœuf et de porc,…
Le boulgour est une céréale complète à cuisson rapide qui apporte des folates, du fer, des protéines et des…
Le brie est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, connu pour sa texture crémeuse et sa saveur douce et…
Le brocoli est un légume vert dense en nutriments, offrant du folate, du fer, du calcium, de la choline et de…
Un brownie est un carré de chocolat dense et cuit, fait à base de chocolat ou de cacao, de beurre, de sucre,…
Un burger est un steak haché de bœuf dans un pain avec de la salade et des sauces. Pendant la grossesse, la…
Un burrito est une grande tortilla de blé roulée autour de riz, de haricots, d'une protéine cuite, de fromage…
Le cabillaud est un poisson blanc doux et feuilleté qui offre du DHA, des protéines, de la choline, des…
Le café est une boisson infusée dont l'ingrédient principal est la caféine, avec de petites quantités de…
Le café décaféiné est du café ordinaire dont la majeure partie de la caféine a été retirée, généralement par…
La caille est une petite volaille savoureuse qui fournit des protéines, du fer et du zinc concentrés dans…
Le calamar est un fruit de mer maigre qui apporte du fer, des protéines, de la vitamine C et du zinc.…
Le camembert est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, avec une croûte blanche et un centre crémeux,…
Le canard est une viande de volaille riche et savoureuse qui apporte des protéines de haute qualité, du fer…
Les canneberges sont des baies rouges acidulées et vives, offrant de la vitamine C et des fibres. Elles sont…
La cannelle est une épice chaude et parfumée couramment utilisée pour aromatiser les plats sucrés et salés.…
Le cantaloup est un melon juteux et rafraîchissant, riche en vitamine C, vitamine A et potassium. Sa forte…
La carambole, aussi appelée starfruit, est un fruit croquant et juteux avec une forme d'étoile distinctive…
La cardamome est une épice aromatique qui ajoute de la chaleur et de la saveur aux plats sucrés et salés.…
La carotte est un choix nutritif, riche en vitamine C et en fibres, qui s'intègre bien dans une alimentation…
La carpe herbivore est un choix nutritif, riche en DHA et en protéines, qui s'intègre bien dans une…
Les cassis sont de petites baies acidulées exceptionnellement riches en vitamine C, ainsi qu'en vitamine A et…
Le céleri est un légume croquant et riche en eau qui offre des quantités modestes de vitamine C, de vitamine…
Les céréales de riz sont un produit céréalier doux, facilement digestible, souvent enrichi en fer et autres…
Les céréales enrichies sont un produit céréalier pour le petit-déjeuner enrichi en vitamines et minéraux…
Les cerises sont un fruit doux et juteux riche en vitamine C, en fibres et en vitamine A, ce qui en fait une…
Le chai est un thé noir mijoté avec du lait, du sucre et des épices réchauffantes comme la cardamome, la…
Les champignons blancs sont un champignon doux et polyvalent qui apporte des protéines, de la choline, de la…
Les champignons shiitake sont un champignon savoureux connu pour sa texture charnue, offrant des protéines,…
La charcuterie désigne les viandes pré-tranchées et prêtes à consommer comme la dinde, le poulet, le jambon…
Les châtaignes sont un fruit à coque amylacé avec une saveur douce et sucrée, offrant de la vitamine C, des…
Les châtaignes d'eau sont des cormes de légumes aquatiques croquants et légèrement sucrés, populaires dans…
La chayote est un légume doux et croquant, semblable à une courge, qui offre de la vitamine C, des fibres, du…
Les chips sont de fines tranches de pomme de terre frites jusqu'à être croustillantes, salées ou aromatisées,…
Le chocolat est fabriqué à partir de solides de cacao, de beurre de cacao et de sucre, avec du lait ajouté…
Le chocolat chaud est du lait chauffé avec du cacao ou du chocolat fondu et un peu de sucre. C'est une…
Le chou est un légume croquant et peu calorique qui apporte de la vitamine C, des fibres et des vitamines B.…
Le chou cavalier est un légume-feuille robuste, riche en folate, en fer, en calcium, en vitamine C et en…
Le chou frisé est un légume-feuille vert foncé copieux, riche en folates, en fer, en calcium, en vitamine C…
Le chou napa est un choix nutritif, riche en folates et en calcium, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Le chou-fleur est un légume doux et polyvalent, riche en folate, en choline et en vitamine C. Son…
Le chou-rave est un membre croquant et à la saveur douce de la famille du chou, souvent consommé cru ou cuit.…
Les choux de Bruxelles sont un légume crucifère dense en nutriments, offrant du folate, du fer et de la…
Les ciboules, aussi appelées oignons verts, sont un légume alliacé doux qui apporte de la vitamine C et de la…
La ciboulette est une herbe douce, au goût d'oignon, souvent utilisée fraîche pour garnir les plats salés.…
Le citron est un agrume acidulé prisé pour sa saveur vive et sa teneur en vitamine C. Une petite quantité…
Le citron vert est un agrume acidulé apprécié pour sa saveur vive et sa teneur en vitamine C. Il est…
La citrouille est un choix nutritif, riche en fer et en vitamine C, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Les clémentines sont un agrume juteux et facile à manger, riche en vitamine C et en fibres, ce qui en fait…
Les cœurs de chanvre sont un choix nutritif, riches en fer et en protéines, qui s'intègrent bien dans une…
Le coing est un fruit ferme et aromatique, apparenté aux pommes et aux poires, généralement consommé cuit en…
Le cola est une boisson gazeuse sucrée et caféinée, aromatisée au caramel et aux épices. Il n'est pas…
Le colin est un poisson blanc doux naturellement faible en mercure, ce qui en fait une source de DHA, de…
La compote de pommes est une purée de fruits lisse et cuite, douce pour l'estomac et facile à digérer. C'est…
Le concentré de tomate est un produit de tomate concentré utilisé pour ajouter une saveur riche et de la…
Le concombre est un légume croquant et hydratant qui apporte de la vitamine C et des fibres, ce qui en fait…
Les cookies et les biscuits sont de petites douceurs cuites au four, faites de farine, de sucre, de beurre et…
Les coquilles Saint-Jacques sont un fruit de mer délicat qui fournit du fer, des protéines et des graisses…
La coriandre est une herbe feuillue et parfumée qui surpasse son poids nutritionnel, offrant des folates, du…
Les cornichons sont des concombres conservés dans une saumure salée, souvent à base de vinaigre, ce qui leur…
Une côte de porc est une seule coupe de la longe, grillée, poêlée ou rôtie. Cuite à une température sûre,…
La courge est un légume doux et polyvalent, riche en vitamine C, en vitamine A et en fibres. Sa saveur…
La courge butternut est un légume doux à chair orange, riche en vitamine A, vitamine C, potassium et fibres.…
La courge gemme est une petite courge d'hiver ronde avec une saveur douce et beurrée une fois cuite au four…
La courge jaune est un légume d'été doux et tendre, riche en vitamine C, en vitamine A et en fibres. Sa…
La courge kabocha est une courge d'hiver douce et dense, riche en vitamine A, vitamine C, potassium et…
La courge pâtisson est une petite courge d'été festonnée, à la saveur douce et légèrement sucrée, qui offre…
La courge poivrée est un légume d'hiver doux et consistant, riche en vitamine C, en potassium, en fibres et…
La courge spaghetti est un légume doux et polyvalent qui fournit de la vitamine C, des fibres et de la…
La courgette est une courge d'été douce et polyvalente qui apporte de la vitamine C, des fibres et de la…
Le couscous est une petite pâte cuite à la vapeur à base de semoule de blé, offrant des protéines, des fibres…
Le crabe est un crustacé savoureux qui apporte du calcium, des protéines, du zinc et des vitamines B.…
Les crackers sont de fins biscuits secs cuits au four, faits à base de farine de blé, généralement consommés…
La crème aigre est un produit laitier fermenté et acidulé qui ajoute de l'onctuosité aux plats tout en…
La crème dessert est une sauce sucrée à base de lait, de sucre et de jaunes d'œufs ou de fécule de maïs,…
La crème glacée est un mélange congelé de lait, de crème, de sucre et d'arômes, baratté jusqu'à obtenir une…
Le cresson est un légume-feuille poivré, riche en folates, calcium, vitamine C et vitamine A. Sa texture…
Les crevettes sont une option de fruits de mer maigre et à faible teneur en mercure, riche en protéines, en…
Un croissant est une viennoiserie feuilletée et beurrée, faite à base de farine de blé, de beurre et d'un peu…
Le cumin est une épice chaude et terreuse largement utilisée en cuisine, offrant du fer, du calcium, des…
Le curcuma est une épice dorée largement utilisée pour sa saveur et sa couleur, offrant de petites quantités…
Le daikon est un choix nutritif, riche en vitamine C et en fibres, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Les dattes sont un fruit naturellement sucré et moelleux, riche en fer, calcium, magnésium et potassium.…
La dinde est une viande maigre riche en protéines et en minéraux importants. Lorsqu'elle est bien cuite,…
Le durian est un choix nutritif, riche en vitamine C et en fibres, qui s'intègre bien dans une alimentation…
L'eau est essentielle pour rester hydratée pendant la grossesse, soutenant un volume sanguin sain, les…
L'eau de coco est le liquide clair que l'on trouve à l'intérieur des jeunes noix de coco, appréciée comme…
L'eau pétillante est de l'eau plate gazéifiée avec du dioxyde de carbone, parfois avec des minéraux naturels…
Les échalotes sont un membre doux et sucré de la famille des oignons, offrant de la vitamine C et des…
L'edamame, jeune graine de soja, est une puissance végétale offrant du folate, du fer, du calcium et des…
L'endive est un choix nutritif, riche en folates et en fibres, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Les champignons enoki sont des champignons fins et délicats à la saveur douce, offrant des protéines…
L'épeautre est une céréale complète ancienne qui offre du fer, des protéines, des fibres et du zinc. Sa…
Les épinards sont un légume-feuille vert foncé et tendre, riche en folates, fer, calcium, vitamine C et…
Les épinards chinois sont un choix nutritif, riches en folate et en fer, qui s'intègrent bien dans une…
L'espadon est un grand poisson prédateur à longue durée de vie, à la chair ferme et semblable à un steak,…
L'extrait de vanille est un arôme concentré obtenu par macération de gousses de vanille, couramment utilisé…
La farine de maïs est un produit céréalier polyvalent qui apporte du fer, des fibres et des vitamines B,…
La farine de riz est une farine finement moulue à base de riz, couramment utilisée comme alternative sans…
Le farro est une ancienne céréale complète à la texture moelleuse et au goût de noisette, offrant des…
Le fenouil est un choix nutritif, riche en folates et en calcium, qui s'intègre bien dans une alimentation…
La feuille de laurier est une feuille séchée aromatique utilisée pour ajouter une profondeur subtile aux…
Les feuilles de moutarde sont un légume vert feuillu riche en folates, fer, calcium, vitamine C et fibres.…
Les feuilles de patate douce sont un choix nutritif, riches en folate et en fer, qui s'intègrent bien dans…
Les figues sont un fruit naturellement sucré qui offre des fibres et une gamme de vitamines et de minéraux.…
Le flétan est un poisson blanc ferme et doux, riche en DHA, en protéines, en acides gras oméga-3 et en…
Les flocons d'avoine sont une céréale complète saine offrant du fer, des protéines, du magnésium et des…
Les flocons de piment sont des piments séchés et broyés utilisés pour ajouter du piquant et de la saveur aux…
Le foie de bœuf est exceptionnellement riche en nutriments, offrant de grandes quantités de fer, de protéines…
Le foie de dinde est un abat exceptionnellement riche en fer, en protéines, en zinc, en vitamine A et en…
Le foie de poulet est un abat exceptionnellement riche en fer, protéines, zinc et vitamines B, et c'est l'un…
Les fraises sont des baies douces et vibrantes, riches en vitamine C, en fibres et en vitamines B, ce qui en…
Les framboises sont des baies aigres-douces qui offrent de la vitamine C et des fibres. Leur texture juteuse…
Le Freekeh est un grain de blé vert torréfié à la saveur fumée, offrant du folate, du fer et des protéines.…
Les frites sont des bâtonnets de pommes de terre frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et salés. Elles…
Le fromage blanc est un produit laitier doux et léger qui apporte du calcium, des protéines et de la vitamine…
Le fromage bleu est affiné avec la moisissure Penicillium pour lui donner ses veines bleues et sa saveur…
Le fromage cheddar est un fromage ferme et pasteurisé qui fournit du calcium et des protéines. C'est un choix…
Le fromage cottage est un fromage doux et léger, riche en protéines et en calcium. Fabriqué à partir de lait…
Le fromage de chèvre se présente sous de nombreuses formes, du mou et à croûte fleurie au ferme et affiné,…
La feta est un fromage acidulé et friable traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis ou de…
Le fromage frais à tartiner est une pâte à tartiner laitière douce et onctueuse qui apporte du calcium, des…
Le fromage Havarti est un fromage à pâte semi-molle qui apporte du calcium, des protéines et des graisses…
Le mascarpone est un fromage italien riche et crémeux, apportant du calcium, des protéines, des graisses…
Le fromage suisse est un fromage ferme et pasteurisé, connu pour sa saveur douce et noisettée et son apport…
Le fruit de la passion est un fruit tropical parfumé, à la saveur acidulée et sucrée, avec des graines…
Le fruit du dragon est un fruit tropical vibrant avec une saveur légèrement sucrée, offrant du fer, de la…
Le gâteau est une génoise cuite à base de farine, de sucre, de beurre et d'œuf, généralement étagée ou garnie…
Une gaufre est une pâte à crêpes cuite dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à l'extérieur…
Le germe de blé est le cœur nutritif du grain de blé, souvent vendu séparément comme un ajout au goût de…
Les germes de haricot, la luzerne, le trèfle et d'autres graines germées sont des graines germées dans des…
Le ghee est une forme de beurre clarifié dont les solides du lait ont été retirés, offrant des graisses…
Le gingembre est une racine piquante et réchauffante couramment utilisée pour aromatiser les aliments et les…
La glace à l'italienne est une crème glacée distribuée par une machine qui maintient un mélange liquide…
Le gombo est un légume vert, légèrement mucilagineux, riche en folate, en vitamine C et en fibres. C'est un…
Le gouda est un fromage à pâte semi-dure et douce qui fournit du calcium, des protéines et des graisses…
La goyave est un fruit tropical connu pour sa teneur élevée en vitamine C, ainsi qu'en fibres et en vitamine…
La graine de coriandre est une épice chaude et citronnée, utilisée entière ou moulue dans de nombreux plats…
Les graines de chanvre sont des graines riches en nutriments, remplies de protéines végétales, de bonnes…
Les graines de chia sont de minuscules centrales de nutriments riches en fer, calcium, protéines végétales et…
Les graines de citrouille sont des graines riches en nutriments, apportant du fer, du calcium, des protéines…
Les graines de lin sont de minuscules centrales nutritionnelles, riches en folates, en fer, en calcium et en…
Les graines de lin sont de minuscules graines très nutritives, riches en folate, en fer, en protéines, en…
Les graines de soja sont une légumineuse polyvalente riche en folate, en fer, en calcium et en choline,…
Les graines de tournesol sont des graines riches en nutriments, apportant du folate, du fer, du calcium et…
Le granola est un mélange de flocons d'avoine grillés avec des noix, des graines, de l'huile et un édulcorant…
La grenade est un fruit éclatant connu pour ses graines juteuses et sa saveur rafraîchissante, légèrement…
Le grikiai, ou sarrasin, est une graine copieuse ressemblant à une céréale, riche en fer, en protéines et en…
Les grits sont une bouillie cuite à base de maïs moulu, souvent enrichie en fer et en vitamines B. C'est un…
Les groseilles sont de petites baies acidulées riches en vitamine C, vitamine A et fibres. Leur saveur vive…
Les groseilles à maquereau sont de petites baies acidulées riches en vitamine C et en fibres. Elles peuvent…
Le halloumi est un fromage chypriote ferme et salé qui conserve sa forme lorsqu'il est grillé ou frit,…
Le hareng est un poisson gras riche en DHA, en calcium et en protéines, offrant une forte valeur…
Les haricots blancs à la sauce tomate sont un plat de légumineuses consistant et riche en protéines,…
Les haricots cannellini sont une légumineuse riche en nutriments, apportant des folates, du fer, du calcium…
Les haricots de Lima sont une légumineuse crémeuse et douce, riche en folate, en fer, en protéines, en…
Les haricots mungo sont de petites légumineuses vertes riches en protéines végétales, en fibres et en folate,…
Les haricots navy sont de petits haricots blancs doux, riches en folates, en fer, en protéines, en choline et…
Les haricots noirs sont une légumineuse riche en nutriments, débordant de folate, de fer, de protéines, de…
Les haricots pinto sont une légumineuse consistante qui apporte du folate, du fer, du calcium, des protéines…
Les haricots rouges sont une légumineuse robuste, riche en folate, en fer et en protéines végétales, ce qui…
Les haricots verts sont un légume croquant et riche en fibres qui offre un mélange utile de folate, de fer et…
La menthe est une herbe aromatique couramment utilisée pour aromatiser les thés, les boissons et les plats…
Le homard est un grand crustacé à la chair douce et ferme dans la queue et les pinces, servi bouilli, grillé…
Un hot-dog est une saucisse de porc, de bœuf ou des deux, salée et précuite, servie dans un pain moelleux. Il…
Le houmous est une trempette crémeuse principalement à base de pois chiches, offrant du folate, du fer, du…
L'huile d'olive est une matière grasse bonne pour le cœur, couramment utilisée en cuisine et dans les…
L'huile de coco est une matière grasse végétale couramment utilisée pour la cuisine et la pâtisserie, offrant…
L'huile de colza est une huile de cuisson légère, au goût neutre, dérivée du colza, couramment utilisée pour…
L'huile de tournesol est une huile de cuisson légère et polyvalente, pressée à partir de graines de…
Les ignames sont un légume-racine féculent qui apporte de la vitamine C, du potassium et des fibres. C'est un…
L'igname de Chine est un choix nutritif, riche en vitamine C et en fibres, qui s'intègre bien dans une…
Le jacquier est un grand fruit tropical à la saveur naturellement sucrée et à la texture fibreuse et charnue.…
Le jambon est un produit de porc salé et transformé, souvent coupé en fines tranches pour les sandwichs. Bien…
Le jaune est l'endroit où se trouvent presque toutes les vitamines, minéraux et matières grasses d'un œuf, y…
Le jicama est un légume-racine croquant, légèrement sucré, souvent consommé cru ou légèrement cuit, apportant…
Le jus d'orange est une boisson rafraîchissante aux agrumes qui apporte des folates, de la vitamine C et du…
Le jus de citron est un jus d'agrumes acidulé couramment utilisé pour égayer les plats, les vinaigrettes et…
Le jus de citron vert est un jus d'agrumes acidulé largement utilisé pour aromatiser les boissons, les…
Le jus de pomme est une boisson douce, légèrement acidulée, faite à partir de pommes pressées, offrant un…
Le kaki est un fruit orange vif et sucré, riche en vitamine C, en fibres et en vitamine A. Sa saveur miellée…
Le kéfir est une boisson lactée fermentée similaire à un yaourt liquide, riche en calcium, en protéines et en…
Le ketchup est une sauce douce et acidulée à base de tomates cuites, de vinaigre, de sucre et d'épices. Il…
Le khichdi est un choix nutritif, riche en fer et en protéines, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Le kiwi est un petit fruit aigre-doux connu pour sa chair vert vif et sa teneur élevée en vitamine C. C'est…
Le kombucha est une boisson pétillante, légèrement acidulée, obtenue par la fermentation de thé sucré avec…
Les kumquats sont de petits agrumes consommés entiers, peau comprise, offrant une saveur aigre-douce ainsi…
Le labneh est un fromage de yaourt égoutté épais et acidulé, riche en calcium, en protéines et en graisses…
Le lait d'amande est une boisson végétale fabriquée à partir d'amandes moulues et d'eau, souvent enrichie en…
Le lait d'avoine est une boisson végétale obtenue en mélangeant de l'avoine avec de l'eau et en filtrant,…
Le lait de coco est un liquide crémeux et sans produits laitiers, fabriqué à partir de chair de noix de coco…
Le lait de soja est fabriqué à partir de graines de soja trempées et moulues, ce qui en fait la boisson…
Le lait de vache est une source riche en calcium, en protéines et en vitamine D, tous importants pendant la…
La laitue iceberg est un légume-feuille croquant et riche en eau qui ajoute du croquant et de l'hydratation…
La laitue romaine est un légume vert feuillu croquant qui apporte du folate, de la vitamine C et de la…
Les lasagnes sont un plat cuit au four composé de feuilles de pâtes superposées avec un ragoût de viande, de…
Un latte est un ou deux shots d'espresso complétés de lait vapeur et d'une fine couche de mousse ; un…
Les lentilles sont une légumineuse dense en nutriments, riche en folate, en fer, en protéines et en minéraux.…
La levure nutritionnelle est un produit de levure désactivée avec une saveur salée, semblable au fromage,…
La limonade est une boisson sucrée au citron, soit plate et trouble à base de jus frais, soit claire et…
Le litchi est un fruit tropical doux et parfumé avec une chair blanche juteuse et une peau rouge rugueuse…
Le macaroni au fromage est un plat de pâtes réconfortant préparé avec une sauce crémeuse au fromage. Il peut…
Le mahi mahi est un poisson ferme et savoureux, riche en DHA, en protéines, en acides gras oméga-3 et en…
Le maïs est un légume naturellement sucré et nourrissant qui apporte de l'acide folique, de la vitamine C,…
Le Makhana est un choix nutritif, riche en fer et en calcium, qui s'intègre bien dans une alimentation de…
Les mandarines sont des agrumes doux et faciles à peler qui apportent de la vitamine C et des fibres, ce qui…
La mangue est un fruit doux et éclatant, riche en folates, en vitamine C et en vitamine A, ce qui en fait un…
Le manioc est un légume-racine féculent largement utilisé comme aliment de base dans de nombreuses cuisines,…
Le maquereau est un poisson gras riche en DHA, en protéines et en oméga-3, mais certains types contiennent…
La mayonnaise est une émulsion d'huile, d'œuf et d'acide. Les pots et sachets achetés en magasin sont…
La mélasse de raisin est un sirop épais et foncé obtenu en faisant bouillir du jus de raisin, apprécié pour…
Le melon miel est un fruit doux et juteux à la chair vert pâle, offrant de la vitamine C et du potassium. Sa…
La menthe est une herbe rafraîchissante et aromatique couramment utilisée pour aromatiser les boissons, les…
La menthe poivrée est une herbe aromatique souvent utilisée fraîche, séchée ou en infusion pour ajouter une…
Le merlu est un poisson blanc doux, une excellente source de protéines maigres et d'acides gras oméga-3. Il…
Le miel est un édulcorant naturel qui apporte de petites quantités de vitamine C et de vitamines B, en plus…
Le millet est une petite céréale sans gluten qui apporte du fer, des protéines et des fibres. C'est une…
Le mini chou chinois est un choix nutritif, riche en fer et en calcium, qui s'intègre bien dans une…
Le miso est une pâte de soja fermentée utilisée pour aromatiser les soupes et les sauces, offrant du fer, du…
La moelle osseuse est un tissu riche et gras souvent apprécié rôti ou utilisé dans les bouillons. Bien…
Les moules sont des fruits de mer riches en fer, en calcium et en protéines, offrant une forte valeur…
La moutarde est un condiment fabriqué à partir de graines de moutarde moulues mélangées à du vinaigre, de…
La mozzarella est un fromage doux et semi-ferme couramment utilisé dans les plats italiens et apprécié pour…
Un muffin est un petit gâteau individuel doux et sucré, souvent aux myrtilles, aux pépites de chocolat ou au…
Les mûres sont une baie foncée naturellement sucrée, offrant de la vitamine C, des fibres et de la vitamine…
Les mûres sont des baies sucrées et juteuses qui apportent du fer, de la vitamine C et des fibres. Elles sont…
La mûre de Boysen est un choix nutritif, riche en vitamine C et en fibres, qui s'intègre bien dans une…
Les myrtilles sont de petites baies riches en antioxydants qui offrent de la vitamine C et des fibres dans un…
Le navet est un légume-racine doux et polyvalent qui apporte de la vitamine C et des fibres. Il peut être…
Les nectarines sont des fruits à noyau juteux, similaires aux pêches mais à peau lisse, offrant de la…
Les noisettes sont un fruit à coque croquant, riche en fer, en calcium, en protéines, en fibres et en zinc.…
Les noix sont un fruit à coque riche en nutriments, offrant des graisses oméga-3 végétales, des protéines et…
Les noix de cajou sont une noix crémeuse et riche en nutriments, offrant du fer, des protéines, du magnésium,…
La noix de coco est un fruit tropical connu pour sa chair blanche ferme et sa saveur riche et crémeuse. Elle…
Les noix de macadamia sont des noix crémeuses et riches, connues pour leur teneur en graisses saines et en…
La noix de muscade est une épice chaude et aromatique couramment utilisée en petites quantités pour parfumer…
Les noix de pécan sont des noix d'arbre riches et beurrées qui offrent des protéines, des fibres et de bonnes…
Les noix du Brésil sont de grosses noix d'arbre riches, connues pour leur teneur en calcium, en protéines et…
Les nouilles sont de longues lanières de pâte de blé, bouillies et servies dans un bouillon, sautées ou…
Les nuggets de poulet sont de petits morceaux de poulet, souvent hachés et reformés, enrobés de chapelure ou…
Les œufs sont un aliment polyvalent et dense en nutriments, riche en protéines de haute qualité et en une…
Un œuf au plat est cuit dans un peu d'huile ou de beurre dans une poêle chaude, avec le jaune allant de…
Les œufs de caille sont de petits œufs riches en nutriments, offrant des protéines, du fer et de la choline…
Les œufs de canard sont plus gros et plus riches que les œufs de poule, offrant une source concentrée de…
Un œuf dur est cuit dans sa coquille jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes, sans rien ajouter.…
Un œuf poché est cuit hors de sa coquille dans de l'eau frémissante et est généralement servi avec un jaune…
Les œufs brouillés sont des œufs battus cuits doucement dans une poêle, souvent avec un filet de lait ou une…
L'oignon est un légume savoureux et aromatique utilisé comme base dans d'innombrables plats, offrant de la…
Les olives sont de petits fruits savoureux généralement conservés dans de la saumure ou de l'huile, offrant…
Une omelette est un œuf battu cuit à plat dans une poêle et plié autour d'une garniture telle que du fromage,…
L'orange est un agrume juteux bien connu pour sa teneur en vitamine C, ainsi qu'en folate, calcium et…
L'orge est une céréale complète consistante offrant du fer, des protéines, des fibres et du zinc, ce qui en…
L'origan est une herbe aromatique qui, bien qu'utilisée en petites quantités, apporte du fer, du calcium et…
Le pain est un aliment de base quotidien fabriqué à partir de farine de céréales, offrant du folate, du fer,…
Le pain perdu est un plat réconfortant pour le petit-déjeuner, fait de pain trempé dans un mélange d'œufs et…
Les palourdes sont des fruits de mer qui offrent du fer, du calcium et des protéines, ce qui en fait un choix…
Le pamplemousse est un agrume acidulé riche en vitamine C et une bonne dose de fibres et de vitamine A. Sa…
Les panais sont un légume-racine doux et terreux, apparenté aux carottes, offrant de la vitamine C, du…
Les pancakes sont une pâte à base de farine, d'œuf et de lait cuite sur une poêle chaude, allant des piles…
Le paneer est un fromage frais et doux, populaire dans de nombreuses cuisines, offrant du calcium, des…
La papaye mûre est un fruit tropical doux offrant des folates, de la vitamine C et de la vitamine A.…
La papaye verte est un choix nutritif, riche en vitamine C et en fibres, qui s'intègre bien dans une…
Le paprika est une épice moulue vibrante, fabriquée à partir de poivrons séchés, utilisée pour ajouter de la…
Le parmesan est un choix nutritif, riche en calcium et en protéines, qui s'intègre bien dans une alimentation…
La pastèque est un fruit juteux et hydratant, riche en vitamine C et en vitamine A. Sa forte teneur en eau en…
La patate douce est un légume-racine naturellement sucré et riche en nutriments, notamment en vitamine A,…
La patate douce blanche est un légume-racine féculent similaire à la variété orange mais avec une chair plus…
Le pâté est une pâte lisse à base de foie, de viande, de poisson ou de légumes cuits, généralement réfrigérée…
Les pâtes sont un aliment de base polyvalent à base de céréales qui fournit des glucides énergétiques, ainsi…
La peau de tofu séchée est un choix nutritif, riche en fer et en calcium, qui s'intègre bien dans une…
Les pêches sont un fruit juteux et parfumé qui offre de la vitamine C et des fibres. Elles constituent une…
Le pecorino est un fromage de brebis à pâte dure et salé, offrant du calcium, des protéines et de bonnes…
Le persil est une herbe feuillue vive, riche en folate, en fer et en vitamine C par rapport à sa petite…
Le pesto est une sauce à base de basilic, de pignons de pin, d'ail, de parmesan ou de pecorino et d'huile…
Les petits pois sont une légumineuse douce et polyvalente, riche en folates, fer, protéines, vitamine C et…
Les pignons de pin sont de petites graines beurrées souvent utilisées en cuisine et dans les sauces, offrant…
Les pistaches sont une noix savoureuse qui apporte du fer, des protéines et des graisses saines. Leur texture…
La pizza est un pain plat cuit au four, garni de sauce tomate et de fromage, souvent avec des légumes ou de…
Les plantains sont un fruit féculent, semblable à la banane, riche en vitamine C, potassium, fibres et…
Les pleurotes en huître sont une variété de champignons doux et tendres qui apportent des protéines…
La plie est un poisson blanc doux et feuilleté qui fournit du DHA, des protéines, des acides gras oméga-3 et…
Le poi est un plat traditionnel à base de racine de taro fermentée et pilée, offrant une texture douce et…
La poire est un fruit doux et juteux qui offre une dose rafraîchissante de fibres et de vitamine C. C'est une…
Les poires sont un fruit juteux et naturellement sucré qui fournit des fibres et de la vitamine C dans un…
La poire asiatique est un fruit croquant et juteux qui offre de la vitamine C et des fibres. Son croquant…
Le poireau est un légume doux de la famille des oignons, riche en fer, en vitamine C et en fibres, ce qui en…
Les pois cassés sont de petites légumineuses séchées, une excellente source de protéines végétales, de fer et…
Les pois chiches sont une légumineuse riche en nutriments, offrant du folate, du fer, du calcium, des…
Les pois gourmands sont un légume croquant et sucré offrant du folate, du fer, de la vitamine C et des…
Les pois mange-tout sont des pois croquants à cosse comestible offrant du folate, du fer, de la vitamine C et…
Le poisson est une source de protéines maigres riche en DHA, en acides gras oméga-3 et en minéraux essentiels…
Le poisson blanc est une option de fruits de mer maigre et à faible teneur en mercure qui fournit des…
La poitrine de bœuf est une coupe savoureuse qui devient tendre avec une cuisson lente. Elle offre une…
Le poivre noir est une épice largement utilisée qui ajoute une saveur piquante et chaleureuse aux plats…
Les poivrons sont des légumes croquants et colorés, riches en vitamine C, vitamine A et fibres. Ils ajoutent…
La polenta est un plat chaud et réconfortant à base de semoule de maïs cuite, apportant du fer, des fibres,…
Les pommes sont un fruit croquant et rafraîchissant qui fournit de la vitamine C et des fibres dans un format…
Les pommes de terre sont un légume rassasiant et polyvalent qui apporte du fer, de la choline, de la vitamine…
Le popcorn est un grain de maïs entier soufflé par la chaleur, consommé nature, salé, beurré ou sucré. Le…
Le porc est une viande polyvalente qui fournit des protéines de haute qualité ainsi que du fer, du zinc et…
Le porc haché est du porc finement moulu utilisé dans les boulettes de viande, les raviolis, les sautés et…
Le porridge est une option de petit-déjeuner réchauffante à base de céréales complètes, riche en fibres, en…
Le porridge est un plat de céréales cuites chaud et réconfortant qui apporte du fer, du calcium, des…
Les champignons portobello sont de gros champignons charnus offrant des protéines, de la vitamine D, des…
La poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées et moulues et est utilisée pour…
La poudre de curry est un mélange d'épices telles que le curcuma, le cumin et la coriandre, utilisé pour…
Le poulet est une source de protéines maigre et polyvalente, offrant des protéines, de la choline et du zinc.…
Le poulet Alfredo est des fettuccine mélangées à une sauce à base de crème, de beurre et de parmesan, garnies…
Le poulpe est une option de fruits de mer maigre, riche en protéines et en minéraux. Il peut faire partie…
Les pousses de bambou sont un légume croquant et doux, courant dans de nombreuses cuisines asiatiques,…
La prune est un fruit juteux et naturellement sucré qui apporte de la vitamine C, de la vitamine A et des…
Les pruneaux sont des prunes séchées connues pour leur teneur en fibres, ainsi qu'en fer, en potassium et en…
Le quinoa est une graine dense en nutriments, semblable à une céréale, qui fournit une protéine végétale…
La racine de lotus est un légume-racine croquant, légèrement sucré, avec un joli motif en forme de dentelle…
Les radis sont des légumes racines croquants et poivrés qui constituent une bonne source de vitamine C. Ils…
Le ragi, également connu sous le nom de millet coracan, est une céréale complète riche en nutriments, en fer,…
Les raisins sont un fruit doux et juteux qui offre de la vitamine C et des fibres sous une forme pratique et…
Les raisins secs sont des raisins déshydratés qui concentrent les sucres naturels ainsi que le fer, le…
Le rajma est un curry d'Inde du Nord à base de haricots rouges mijotés dans une sauce épicée à l'oignon, à la…
Le ramen est une soupe de nouilles de blé dans un bouillon assaisonné, allant du bol de restaurant avec du…
La rhubarbe est un légume-tige acidulé et fibreux, généralement cuit et sucré pour les tartes et les…
La ricotta est un produit laitier doux et léger, fabriqué à partir de lactosérum, offrant une bonne source de…
Le risotto est un riz italien à grains courts cuit lentement dans du bouillon jusqu'à obtenir une consistance…
Le riz est une céréale largement consommée qui constitue une source fiable d'énergie, ainsi que de fer et de…
Le riz brun est un choix nutritif, riche en fer et en protéines, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Le riz frit est du riz cuit sauté à feu vif avec de l'œuf, des légumes et souvent du poulet, des crevettes ou…
Le riz rouge est un choix nutritif, riche en fer et en protéines, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Le riz sauvage est une céréale complète consistante au goût de noisette, offrant des protéines végétales, des…
Le romarin est une herbe aromatique couramment utilisée pour assaisonner les viandes, les légumes et les…
La roquette est un légume-feuille poivré riche en folates, en fer et en calcium, ce qui en fait un ajout…
Les rouleaux de printemps sont de fines feuilles de pâte roulées autour de légumes, de nouilles et parfois de…
Le rutabaga est un légume-racine, un croisement entre le chou et le navet, offrant de la vitamine C, du…
Le rutabaga, également connu sous le nom de chou-navet, est un légume-racine consistant qui apporte de la…
Le sagou est un choix nutritif qui s'intègre bien dans une alimentation équilibrée pendant la grossesse. Il…
Une salade César est une laitue romaine croquante mélangée à une sauce crémeuse à base de jaune d'œuf, de…
La salade en sachet est composée de feuilles mélangées pré-coupées — laitue, roquette, épinards, blettes —…
Le salami est une saucisse fermentée et séchée à l'air, qui est salée plutôt que cuite, tout comme le…
Un sandwich est composé de deux tranches de pain, d'un petit pain ou d'un panini grillé autour d'une…
Les sardines sont de petits poissons gras connus pour être riches en acides gras oméga-3, en calcium et en…
Le sarrasin est une graine dense en nutriments, sans gluten, souvent utilisée comme céréale, offrant du fer,…
La sauce hollandaise est une sauce riche à base de jaunes d'œufs fouettés avec du beurre fondu et du citron,…
La sauce soja est un condiment fermenté à base de graines de soja, couramment utilisé pour ajouter une saveur…
La sauce tomate est une sauce cuite et assaisonnée à base de tomates, largement utilisée comme base pour les…
La saucisse est un produit de viande transformé qui peut être une source de fer, de protéines, de zinc et de…
La sauge est une herbe aromatique couramment utilisée pour assaisonner les plats salés. Bien que les…
Le saumon est une source riche en DHA, en protéines et en choline, ce qui en fait l'un des poissons les plus…
Le saumon fumé est du saumon salé puis fumé, généralement à froid, de sorte qu'il conserve une texture…
Le seigle est une céréale complète consistante qui apporte du fer, des protéines et des fibres, ce qui en…
Le seitan est un aliment protéiné à base de blé, fabriqué à partir de gluten, offrant une texture similaire à…
Le sel est un assaisonnement courant utilisé pour rehausser la saveur dans presque tous les types de cuisine.…
La semoule est une farine grossière fabriquée à partir de blé dur, couramment utilisée dans les pâtes, les…
Les graines de sésame sont petites mais riches en nutriments, offrant du fer, du calcium, des protéines et du…
Le sirop d'érable est un édulcorant naturel fabriqué à partir de sève d'arbre, offrant une saveur distincte…
Un smoothie est un mélange de fruits entiers, et souvent de légumes, de yaourt ou de lait, mixé en une…
La sole est un poisson blanc doux et délicat qui apporte du DHA, des protéines, des acides gras oméga-3 et…
Le sorgho est une céréale complète sans gluten offrant du fer, des protéines et des fibres, ce qui en fait un…
Les spaghettis sont une pâte de base qui fournit des glucides ainsi que des protéines, du fer et des fibres,…
Le steak est une riche source de protéines, de fer et de choline, qui jouent tous des rôles importants pour…
Le sucre est un édulcorant concentré qui fournit des calories mais pas de vitamines, de minéraux ou de fibres…
Le sucre roux est un édulcorant courant composé de cristaux de sucre combinés à de la mélasse, ce qui lui…
Le sureau est un petit fruit violet foncé apprécié pour sa teneur en vitamine C et en fibres. Il est…
Le sushi associe du riz vinaigré à du poisson, des fruits de mer, des œufs ou des légumes, roulé dans du nori…
Le tahini est une pâte onctueuse à base de graines de sésame moulues, apportant du fer, du calcium et des…
La tangerine est un agrume doux et facile à peler, riche en vitamine C et en fibres. C'est une collation…
Le tapioca est un amidon extrait de la racine de manioc, couramment utilisé pour faire des puddings, des…
Le tarhana est un mélange fermenté traditionnel de céréales, de yaourt et de légumes, souvent séché et…
Le taro est un légume-racine féculent avec une saveur légèrement douce et noisettée, apprécié pour sa teneur…
Le teff est une minuscule céréale ancienne, riche en nutriments, regorgeant de fer, de calcium et de…
Le tempeh est un produit fermenté à base de graines de soja avec une texture ferme, offrant du folate, du…
Le thé noir est la boisson quotidienne — English breakfast, builders, Assam, Earl Grey — fabriqué à partir de…
Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles de thé non oxydées, ce qui donne une infusion herbacée et plus…
Le thon est une riche source de protéines et d'acides gras oméga-3 comme le DHA, des nutriments étroitement…
Le thon en conserve est du thon cuit emballé dans de l'eau de source, de la saumure ou de l'huile — un…
Le thym est une herbe aromatique souvent utilisée en petites quantités pour assaisonner les soupes, les…
Le tilapia est un choix nutritif, riche en DHA et en protéines, qui s'intègre bien dans une alimentation…
Les tisanes sont des infusions de feuilles, de fleurs, de racines ou de fruits plutôt que de la plante de…
Le toast à l'avocat est de l'avocat mûr écrasé étalé sur du pain grillé, généralement agrémenté de citron, de…
Le tofu est une protéine végétale polyvalente fabriquée à partir de graines de soja, offrant du folate, du…
Les tomates sont un fruit juteux et polyvalent, couramment utilisé comme légume en cuisine. Elles offrent de…
Les tomates en conserve sont un moyen pratique et stable de toute l'année d'ajouter des tomates aux sauces,…
Les tortellini sont de petites pâtes farcies en forme d'anneau, généralement garnies de fromage, d'épinards…
Une tortilla est un pain plat fin et moelleux fait de farine de blé ou de maïs, utilisé pour les wraps, les…
Les travers de porc sont une coupe savoureuse de porc riche en fer, en protéines et en vitamines B. Ils sont…
Les truffes sont des champignons rares et aromatiques prisés pour leur saveur intense, généralement utilisés…
La truite est un aliment dense en nutriments, riche en DHA et en protéines, qui peut faire partie d'une…
La vanille est un arôme parfumé dérivé des gousses de vanille, largement utilisé en petites quantités dans…
Le veau est une viande maigre et tendre issue de jeunes bovins qui offre une source concentrée de protéines,…
La viande de cerf est une viande de gibier maigre, riche en fer, qui offre des protéines de haute qualité et…
Le vinaigre est un liquide acidulé et acide obtenu par fermentation, couramment utilisé dans les…
Le vinaigre balsamique est un vinaigre riche, légèrement sucré, élaboré à partir de moût de raisin, populaire…
Le yaourt est un produit laitier crémeux riche en calcium, en protéines, en choline, en potassium et en zinc.…
Le yaourt grec est un produit laitier épais et crémeux, riche en calcium, protéines, choline, potassium et…