Porc
Viande
Le porc est une viande polyvalente qui fournit des protéines de haute qualité ainsi que du fer, du zinc et des vitamines B. Lorsqu'il est bien cuit, il peut être une partie satisfaisante et nourrissante d'une alimentation équilibrée pendant la grossesse. Choisir des coupes maigres et le préparer correctement t'assure d'en tirer les bienfaits en toute sécurité.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Les protéines du porc soutiennent le développement des tissus et des muscles de ton bébé, tandis que son fer et son zinc aident à répondre aux demandes accrues de la grossesse pour une bonne santé sanguine et une fonction immunitaire saine. Les vitamines B du porc, y compris la B12, soutiennent le développement du système nerveux de ton bébé. Ses graisses saines contribuent également aux besoins énergétiques globaux pendant cette période exigeante.
Nutriments clés
Idées pour le servir
Sécurité
Le porc pas assez cuit peut contenir des bactéries et des parasites nocifs qui présentent des risques pendant la grossesse, il doit donc être cuit soigneusement jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que les jus soient clairs. Évite les produits de porc salés ou fumés qui n'ont pas été entièrement cuits, comme certaines saucisses ou préparations de charcuterie. Utilise toujours un thermomètre alimentaire si possible pour confirmer que le porc a atteint une température interne sûre. En cas de doute sur la préparation, demande conseil à ton professionnel de la santé.
Cuis soigneusement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose.Conserve le porc cru au réfrigérateur et utilise-le dans les quelques jours, ou congèle-le pour une conservation plus longue, en le gardant séparé des autres aliments pour éviter la contamination croisée. Lave-toi les mains, les ustensiles et les surfaces soigneusement après avoir manipulé du porc cru. Cuis le porc soigneusement jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que les jus soient clairs, en utilisant un thermomètre alimentaire pour vérifier une température interne sûre lorsque cela est possible. Réfrigère rapidement les restes et réchauffe-les jusqu'à ce qu'ils soient fumants avant de les manger à nouveau.