La levure nutritionnelle est un produit de levure désactivée avec une saveur salée, semblable au fromage, populaire dans la cuisine végétale. Elle fournit des protéines végétales et est souvent enrichie en vitamines B.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Les protéines soutiennent la croissance de ton bébé et tes propres besoins tissulaires accrus pendant la grossesse. Les vitamines B, y compris la B12 dans les variétés enrichies, soutiennent le métabolisme énergétique et la santé du système nerveux, ce qui peut être particulièrement précieux pour celles qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
Nutriments clés
ProteinApporte des éléments constitutifs pour la croissance de ton bébé et l'expansion de tes tissus corporels.
B VitaminsSoutient le métabolisme énergétique et une fonction nerveuse saine, particulièrement important si tu te fies aux aliments végétaux enrichis.
Idées pour le servir
Saupoudrée sur du popcorn cuit
Mélangée à un plat de pâtes chaud
Mélangée à des œufs brouillés
Ajoutée à une soupe de légumes cuits pour une saveur fromagère
Mixée dans une sauce ou une trempette salée
Sécurité
Conserve la levure nutritionnelle dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique pour la garder fraîche et à l'abri de l'humidité. Vérifie l'étiquette pour voir si elle est enrichie en vitamine B12, une information particulièrement utile pour celles qui suivent un régime végétal. Aucune cuisson n'est requise puisqu'il ne s'agit pas d'une levure active, elle peut donc être saupoudrée directement sur les aliments. Garde le récipient bien fermé entre les utilisations pour préserver sa saveur et sa teneur en nutriments.
Questions fréquentes
La levure nutritionnelle est-elle sûre pendant la grossesse ?Oui, la levure nutritionnelle est un ajout sûr et nutritif aux repas tout au long de la grossesse.
La levure nutritionnelle contient-elle de la B12 ?De nombreuses marques sont enrichies en B12, mais vérifie l'étiquette car toutes les variétés n'en contiennent pas.
La levure nutritionnelle peut-elle remplacer les vitamines prénatales ?Non, elle peut compléter une alimentation équilibrée, mais elle ne doit pas remplacer les suppléments prénataux recommandés par ton professionnel de santé.
Le savais-tu ?
La levure nutritionnelle est désactivée, ce qui signifie qu'elle ne fera pas lever le pain comme la levure de boulanger active.
Sa saveur salée et umami est la raison pour laquelle elle est souvent appelée substitut naturel du fromage dans la cuisine végétale.
Scanne n'importe quel aliment. Sois fixée instantanément.Cette page ne présente qu'un aliment — l'app Avo en compte des centaines, plus un scanner par caméra.