Les œufs brouillés sont des œufs battus cuits doucement dans une poêle, souvent avec un filet de lait ou une noisette de beurre. Bien cuits jusqu'à ce qu'ils soient pris, ils constituent un petit-déjeuner sûr et rapide pendant la grossesse.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Deux œufs brouillés t'apportent environ 12 g de protéines et la majeure partie de la choline quotidienne pour le cerveau de ton bébé, ainsi que de la vitamine D et du fer. Les brouiller facilite l'incorporation de légumes, de sorte que l'assiette contient plus de folates et de fibres que les œufs seuls.
Nutriments clés
ProteinProtéines complètes pour les tissus de ton bébé et ton propre corps en évolution.
CholineSoutient le développement cérébral de ton bébé et la fermeture de son tube neural.
Vitamin DAide le calcium à atteindre les os en croissance de ton bébé.
IronContribue aux globules rouges supplémentaires que la grossesse exige.
Idées pour le servir
Brouillés aux épinards et tomates cerises
Sur toast complet avec avocat
Incorporés dans un burrito de petit-déjeuner avec des haricots
Au paprika fumé et feta, bien cuits
Mélangés au riz frit à la fin de la cuisson
Sécurité
Cuis jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'œuf liquide ; évite les brouillades molles et brillantes de style restaurant.
Continue de remuer sur le feu jusqu'à ce que les œufs soient pris partout et qu'il ne reste plus de zones brillantes et liquides ; les brouillades très molles à la française ne sont pas suffisamment cuites à moins que les œufs ne soient estampillés Lion ou pasteurisés. Utilise du lait ou de la crème pasteurisés si tu en ajoutes. Mange les œufs brouillés immédiatement plutôt que de les garder chauds longtemps, et réchauffe les restes jusqu'à ce qu'ils soient fumants. Lorsque tu manges à l'extérieur, demande tes œufs bien cuits.
Questions fréquentes
Les œufs brouillés sont-ils sûrs pendant la grossesse ?Oui, tant qu'ils sont cuits jusqu'à être fermes sans parties liquides ; cela élimine le risque de salmonelle.
Puis-je commander des œufs brouillés au restaurant enceinte ?Oui, demande simplement qu'ils soient bien cuits, car certaines cuisines les servent mous et encore légèrement humides.
Est-il acceptable d'ajouter du lait ou du fromage aux œufs brouillés enceinte ?Oui, à condition que le lait et le fromage soient pasteurisés, ce qui est le cas de presque tous les produits laitiers de supermarché.
Le savais-tu ?
Les œufs brouillés cuisent à une température plus basse que la plupart des plats, c'est pourquoi ils sont si souvent mal cuits.
Ajouter des légumes à une brouillade est l'une des façons les plus faciles d'obtenir des folates en plus de ta choline.
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