L'orge est une céréale complète consistante offrant du fer, des protéines, des fibres et du zinc, ce qui en fait un ajout sain aux soupes, salades et accompagnements pendant la grossesse. Elle a une texture moelleuse et une saveur de noisette qui s'accorde bien avec de nombreux repas.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
L'orge fournit du fer et des protéines pour soutenir la croissance de ton bébé et l'augmentation de ton volume sanguin, ainsi que des fibres qui aident à faciliter la digestion et à gérer la constipation. Le zinc et les vitamines B présents dans l'orge soutiennent davantage la fonction immunitaire et le métabolisme énergétique tout au long de la grossesse.
Nutriments clés
IronLe fer aide à soutenir l'augmentation du volume sanguin pendant la grossesse.
ProteinLes protéines soutiennent la croissance des tissus de ton bébé.
FiberLes fibres favorisent une bonne digestion et aident à prévenir la constipation.
ZincLe zinc soutient la fonction immunitaire et la croissance cellulaire.
B VitaminsLes vitamines B soutiennent le métabolisme énergétique et la santé du système nerveux.
Idées pour le servir
De l'orge ajoutée à une soupe de légumes consistante
De l'orge cuite comme accompagnement de céréales
Salade d'orge avec des légumes et une vinaigrette légère
De l'orge mélangée dans un pilaf
Porridge d'orge pour le petit-déjeuner
Sécurité
Conserve l'orge dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour le protéger de l'humidité et des parasites. Rince l'orge avant de la cuisiner et cuis-la toujours à fond dans de l'eau ou du bouillon jusqu'à ce qu'elle soit tendre, car les céréales pas assez cuites peuvent être difficiles à digérer. Réfrigère l'orge cuite rapidement et utilise-la dans les quelques jours, ou congèle-la pour une conservation plus longue.
Questions fréquentes
L'orge est-elle sûre pendant la grossesse ?Oui, l'orge bien cuite est une céréale complète sûre et nutritive pendant la grossesse.
L'orge contient-elle du gluten ?Oui, l'orge contient du gluten, elle doit donc être évitée par les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten.
L'orge peut-elle aider à la digestion pendant la grossesse ?Sa teneur en fibres soutient une bonne digestion, ce qui peut aider à soulager la constipation.
Le savais-tu ?
L'orge est l'une des céréales les plus anciennes cultivées, utilisée dans l'alimentation et les boissons depuis des milliers d'années.
L'orge entière ou mondée conserve plus de fibres et de nutriments que l'orge perlée, plus transformée.
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