Un burger est un steak haché de bœuf dans un pain avec de la salade et des sauces. Pendant la grossesse, la seule vraie règle est que le steak doit être cuit à cœur, ce qui est un changement pour quiconque le commande habituellement saignant.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Un burger de bœuf apporte environ 20 à 25 g de protéines, du fer héminique bien absorbé et du zinc, exactement les nutriments qui diminuent à partir du milieu de la grossesse. Ajoute de la salade au pain et un accompagnement de légumes et c'est un repas raisonnablement équilibré plutôt qu'une gâterie.
Nutriments clés
ProteinUn steak fournit environ un tiers de tes protéines quotidiennes de grossesse.
IronLe fer héminique du bœuf aide à prévenir l'anémie courante en fin de grossesse.
ZincSoutient la croissance cellulaire de ton bébé et ton système immunitaire.
B VitaminsLe bœuf est une source fiable de B12, qui aide à la formation des globules rouges et des nerfs.
Idées pour le servir
Burger de bœuf bien cuit avec salade et pain complet
Burger avec oignons grillés et tomate, accompagné de salade de chou
Burger de dinde maigre avec avocat
Burger ouvert sur une moitié de pain avec une grande salade
Steaks hachés maison avec carottes râpées mélangées
Sécurité
Commande ou fais cuire le steak bien cuit, à 71°C (160°F), sans rose au milieu.Évite les germes crus et les garnitures de fromage non pasteurisé.
Le bœuf haché contient des bactéries mélangées à sa chair plutôt qu'à sa surface, donc un burger doit être cuit à 71°C (160°F) sans rose au centre et avec des jus clairs ; au restaurant, demande-le bien cuit et renvoie-le s'il arrive rosé. Choisis des garnitures de fromage pasteurisé, évite les germes crus, et si le burger est accompagné d'un œuf au plat, assure-toi que le jaune est ferme. Les burgers à emporter doivent être consommés chauds plutôt que laissés à reposer. À la maison, utilise la viande hachée dans les deux jours et ne réutilise pas l'assiette qui a contenu les steaks crus.
Questions fréquentes
Puis-je manger un burger enceinte ?Oui, tant que le steak est cuit à cœur sans rose ; les burgers saignants ou à point sont exclus du menu pour l'instant.
Les burgers de fast-food sont-ils sûrs pendant la grossesse ?Oui, les chaînes de restaurants cuisent les steaks bien cuits par défaut ; la principale chose à surveiller est le sel et la taille du repas.
Puis-je manger un cheeseburger pendant la grossesse ?Oui, le fromage à burger standard est pasteurisé et est fondu sur un steak chaud, donc c'est acceptable.
Le savais-tu ?
Un steak entier peut être servi saignant car les bactéries ne se trouvent qu'à la surface ; c'est le hachage qui rend un burger différent.
Un burger de pub peut être deux ou trois fois plus grand qu'un burger de fast-food, donc le couper en deux et le partager est un moyen facile de maintenir l'équilibre du repas.
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