Les graines de sésame sont petites mais riches en nutriments, offrant du fer, du calcium, des protéines et du magnésium. Leur saveur de noisette et leur croquant en font un moyen facile d'améliorer la valeur nutritive de nombreux plats adaptés à la grossesse.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Le fer et le calcium des graines de sésame soutiennent l'augmentation de ton volume sanguin et le développement des os de ton bébé, tandis que leurs protéines et leur magnésium contribuent à la croissance des tissus et à une fonction musculaire saine. Les fibres et les graisses saines complètent leurs bienfaits pour la digestion et l'énergie.
Nutriments clés
IronSoutient l'augmentation du volume sanguin nécessaire pendant la grossesse et aide à prévenir l'anémie.
CalciumSoutient le développement des os et des dents de ton bébé.
ProteinFournit les éléments constitutifs pour les tissus en croissance de ton bébé.
MagnesiumSoutient la fonction musculaire et nerveuse et peut aider à soulager les crampes aux jambes.
FiberAide à la digestion et aide à gérer la constipation liée à la grossesse.
Idées pour le servir
Saupoudre sur des salades ou des légumes rôtis
Mixe en tahini pour des trempettes et des vinaigrettes
Ajoute à un sauté pour le croquant
Mélange dans des barres granola maison
Saupoudre sur du riz ou des plats de céréales
Utilise comme enrobage pour des protéines cuites au four
Sécurité
Conserve les graines de sésame dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre, ou réfrigère-les pour prolonger leur fraîcheur, car leur teneur en huile peut rancir avec le temps. Aucune cuisson n'est nécessaire, bien que les faire griller puisse rehausser leur saveur si tu le souhaites. Achète auprès de marques réputées et vérifie la date de péremption. Le sésame étant un allergène courant, sois attentive si c'est la première fois que tu en consommes et si tu as des antécédents personnels ou familiaux d'allergies, et discute-en avec ton professionnel de la santé si tu as des inquiétudes.
Questions fréquentes
Les graines de sésame sont-elles sûres pendant la grossesse ?Oui, les graines de sésame sont sûres et nutritives lorsqu'elles sont consommées dans le cadre d'une alimentation variée.
Le sésame est-il un allergène courant ?Oui, le sésame est reconnu comme un allergène courant, il est donc important d'être attentive si toi ou ta famille avez des antécédents d'allergies alimentaires.
La consommation de sésame pendant la grossesse peut-elle affecter le risque d'allergie de mon bébé ?Les connaissances actuelles suggèrent qu'éviter les allergènes courants pendant la grossesse n'est pas nécessaire pour la plupart des gens ; discute de toute préoccupation spécifique avec ton professionnel de la santé.
Le savais-tu ?
Les graines de sésame sont l'une des plus anciennes cultures oléagineuses connues, cultivées depuis des milliers d'années.
Le tahini, une pâte faite à partir de graines de sésame moulues, est un ingrédient clé du houmous et d'autres plats.
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