Un brownie est un carré de chocolat dense et cuit, fait à base de chocolat ou de cacao, de beurre, de sucre, de farine et d'œufs. Bien cuit, il est sûr pendant la grossesse ; sa teneur en sucre et la petite quantité de caféine présente dans le chocolat sont les éléments à garder à l'esprit.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Un carré de brownie peut satisfaire une envie de chocolat et t'éviter de grignoter tout l'après-midi, et le cacao apporte un peu de magnésium et de fer. Consommé après un repas équilibré, c'est un plaisir qui s'intègre dans une grossesse saine.
Idées pour le servir
Un petit carré après le déjeuner
Avec un verre de lait pasteurisé
Émietté sur du yaourt nature et des baies
Une version maison avec moins de sucre et des noix ajoutées
Sécurité
Sûr lorsqu'il est bien cuit — évite la pâte crue, qui contient des œufs crus et de la farine crue.Le chocolat contient un peu de caféine (environ 10 à 30 mg par brownie) qui compte dans ta limite quotidienne.Riche en sucre : une gâterie occasionnelle, surtout en cas de diabète gestationnel.
Cuis bien les brownies et résiste à l'envie de goûter la pâte crue, qui contient des œufs et de la farine non cuits. Limite tes portions à un carré modeste et mange-le après un repas pour atténuer la hausse de sucre. Un chocolat plus foncé signifie plus de caféine par carré, alors compte un brownie très noir dans ton total quotidien de caféine.
Questions fréquentes
Puis-je manger des brownies pendant la grossesse ?Oui — un brownie entièrement cuit est sûr. Savoure-le occasionnellement en raison de sa teneur en sucre.
Puis-je lécher la pâte à brownie enceinte ?Mieux vaut éviter : la pâte crue contient des œufs crus et de la farine crue, qui peuvent tous deux contenir des bactéries.
Un brownie contient-il de la caféine ?Un peu — environ 10 à 30 mg provenant du chocolat, bien en dessous de la limite quotidienne de 200 mg.
Le savais-tu ?
La première recette de brownie imprimée est apparue dans un livre de cuisine de Boston en 1896.
Les brownies au chocolat noir contiennent de petites quantités de fer et de magnésium provenant du cacao.
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