Les graines de soja sont une légumineuse polyvalente riche en folate, en fer, en calcium et en choline, offrant un profil nutritionnel complet pour la grossesse. Elles peuvent être consommées cuites, sous forme d'edamame, ou dans divers aliments à base de soja.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Les graines de soja fournissent du folate et de la choline, tous deux importants pour le développement du tube neural et du cerveau de ton bébé. Leur teneur en fer et en calcium soutient ton volume sanguin et les os de ton bébé, tandis que les protéines contribuent à la croissance globale des tissus tout au long de la grossesse.
Nutriments clés
FolateSoutient le développement sain du tube neural, particulièrement important en début de grossesse.
IronSoutient l'augmentation du volume sanguin et aide à prévenir la fatigue liée à la grossesse.
CalciumSoutient le développement des os et des dents de ton bébé.
ProteinSoutient la croissance et le développement des tissus de ton bébé.
CholineSoutient le développement du cerveau de ton bébé et une fonction placentaire saine.
Idées pour le servir
Cuis l'edamame à la vapeur comme collation simple
Ajoute des graines de soja cuites aux bols de céréales
Mixe-les en une trempette salée
Incorpore-les aux soupes et aux ragoûts
Mélange des graines de soja cuites aux salades
Sécurité
Conserve les graines de soja séchées dans un récipient frais, sec et hermétique, et réfrigère les graines de soja cuites ou l'edamame, en les utilisant dans les quelques jours. Cuis les graines de soja soigneusement jusqu'à ce qu'elles soient tendres, car les graines de soja crues ou insuffisamment cuites sont difficiles à digérer et peuvent être nocives. Choisis de l'edamame frais ou congelé provenant de sources fiables et prépare-le selon les instructions de l'emballage. Lave-toi bien les mains et toutes les surfaces de préparation lorsque tu manipules des légumineuses crues.
Questions fréquentes
L'edamame est-il sûr pendant la grossesse ?Oui, l'edamame cuit est un moyen sûr et nutritif de consommer des graines de soja pendant la grossesse.
Les graines de soja fournissent-elles de la choline ?Oui, les graines de soja sont une bonne source végétale de choline, qui soutient le développement du cerveau de ton bébé.
Les aliments à base de soja peuvent-ils affecter les hormones pendant la grossesse ?Une consommation modérée d'aliments à base de soja entiers est généralement considérée comme sûre pendant la grossesse ; discute de toute préoccupation spécifique avec ton professionnel de la santé.
Le savais-tu ?
Les graines de soja sont l'un des rares aliments végétaux à fournir un ensemble complet d'acides aminés essentiels.
L'edamame est simplement des graines de soja jeunes et immatures encore dans leurs gousses.
Scanne n'importe quel aliment. Sois fixée instantanément.Cette page ne présente qu'un aliment — l'app Avo en compte des centaines, plus un scanner par caméra.
