L'edamame, jeune graine de soja, est une puissance végétale offrant du folate, du fer, du calcium et des protéines, le tout dans un seul aliment. C'est une collation particulièrement précieuse pour soutenir plusieurs besoins nutritionnels clés de la grossesse à la fois.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
L'edamame est l'une des sources végétales les plus riches en folate, essentiel au développement du tube neural de ton bébé, surtout en début de grossesse. Il fournit également du fer et du calcium pour soutenir l'expansion du volume sanguin et le développement osseux, ainsi que de la choline pour le développement cérébral et des protéines végétales pour la croissance des tissus.
Nutriments clés
FolateLe folate est essentiel pour prévenir les anomalies du tube neural et soutenir le développement précoce de ton bébé.
IronLe fer aide à répondre à la demande accrue de globules rouges pendant la grossesse.
CalciumLe calcium soutient le développement des os et des dents de ton bébé ainsi que ta propre santé osseuse.
ProteinLes protéines fournissent les éléments constitutifs des tissus en croissance de ton bébé.
CholineLa choline soutient le développement du cerveau fœtal et la formation du tube neural.
Idées pour le servir
Gousses d'edamame cuites à la vapeur légèrement salées comme collation
Edamame décortiqué ajouté à un bol de céréales
Edamame ajouté à un sauté
Mixé en trempette avec de l'ail et du citron
Mélangé à une salade de nouilles froides
Sécurité
Achète de l'edamame frais ou surgelé auprès d'une source fiable, et cuis-le toujours à fond, que ce soit à la vapeur, bouilli ou au micro-ondes, jusqu'à ce qu'il soit tendre avant de le manger. Conserve les gousses fraîches au réfrigérateur et utilise-les dans les quelques jours, ou garde l'edamame surgelé au congélateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être cuit. Comme l'edamame est un produit à base de soja et un risque d'étouffement pour les jeunes enfants, les adultes doivent toujours bien mâcher, et les gousses elles-mêmes ne doivent pas être mangées, seulement les graines à l'intérieur.
Questions fréquentes
L'edamame est-il sûr pendant la grossesse ?Oui, l'edamame cuit est un choix nutritif et sûr pendant la grossesse.
Le soja affecte-t-il les hormones pendant la grossesse ?Les quantités alimentaires normales d'aliments à base de soja comme l'edamame sont considérées comme sûres ; si tu as des préoccupations spécifiques, discute-en avec ton professionnel de la santé.
Puis-je manger la gousse d'edamame ?Non, seules les graines à l'intérieur sont mangées ; la gousse extérieure est fibreuse et n'est pas destinée à être consommée.
Le savais-tu ?
Les edamames sont simplement des graines de soja récoltées alors qu'elles sont encore vertes et immatures, avant qu'elles ne durcissent.
En tant que légumineuse, l'edamame fournit à la fois des protéines et des fibres, une combinaison relativement rare dans les aliments végétaux.
Scanne n'importe quel aliment. Sois fixée instantanément.Cette page ne présente qu'un aliment — l'app Avo en compte des centaines, plus un scanner par caméra.
