Le cresson est un légume-feuille poivré, riche en folate, calcium, vitamine C et vitamine A. Sa texture croquante et sa saveur prononcée en font un ajout dense en nutriments aux salades et aux plats cuisinés. C'est l'un des légumes-feuilles les plus nutritifs que tu puisses inclure pendant la grossesse.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
La teneur en folate du cresson soutient le développement sain du tube neural, particulièrement important en début de grossesse. Son calcium contribue au développement des os de ton bébé, tandis que la vitamine C soutient la santé immunitaire et l'absorption du fer. La vitamine A du cresson joue également un rôle dans la vision saine et le développement des organes de ton bébé.
Nutriments clés
FolateSoutient le développement sain du tube neural, particulièrement important en début de grossesse.
CalciumContribue au développement des os et des dents de ton bébé.
Vitamin CSoutient la santé immunitaire et aide ton corps à absorber le fer d'autres aliments.
Vitamin ASoutient la vision et le développement des organes de ton bébé.
Idées pour le servir
Salade de cresson avec une vinaigrette légère
Cresson ajouté aux sandwichs ou wraps
Cresson légèrement sauté en accompagnement
Cresson mixé dans des soupes
Cresson mélangé dans des bols de céréales
Sécurité
Lave soigneusement avant utilisation.
Lave soigneusement le cresson sous l'eau courante, en séparant les feuilles pour enlever tout grain ou débris, car les légumes-feuilles peuvent transporter des bactéries présentes dans le sol. Conserve-le au réfrigérateur, idéalement enveloppé lâchement dans une serviette en papier humide, et utilise-le dans les quelques jours pour une fraîcheur optimale. Coupe toutes les feuilles flétries ou décolorées avant de manger. Qu'il soit consommé cru ou légèrement cuit, rince-le toujours bien juste avant utilisation.
Questions fréquentes
Le cresson est-il sûr à manger cru pendant la grossesse ?Oui, tant qu'il est lavé soigneusement avant d'être consommé.
Pourquoi le cresson est-il bon pour la grossesse ?Il est riche en folate, calcium, vitamine C et vitamine A, qui soutiennent tous le développement de ton bébé.
Puis-je manger du cresson tous les jours pendant la grossesse ?Oui, il peut être consommé régulièrement dans le cadre d'une alimentation variée de légumes-feuilles.
Le savais-tu ?
Le cresson est considéré comme l'un des légumes-feuilles les plus denses en nutriments disponibles.
Il pousse naturellement dans et autour de l'eau courante, d'où son nom.
Le cresson a un goût poivré similaire à la roquette, provenant de composés végétaux naturels.
Scanne n'importe quel aliment. Sois fixée instantanément.Cette page ne présente qu'un aliment — l'app Avo en compte des centaines, plus un scanner par caméra.
