Hot-dog
Transformés
Un hot-dog est une saucisse de porc, de bœuf ou des deux, salée et précuite, servie dans un pain moelleux. Il est acceptable pendant la grossesse une fois qu'il a été chauffé jusqu'à être fumant ; la raison de la prudence est la listéria, qui peut se développer sur les viandes prêtes à consommer au réfrigérateur.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Un hot-dog t'apporte environ 6 g de protéines et un peu de B12, et un hot-dog correctement chauffé est un repas rapide et sûr lors d'un barbecue ou d'un match. C'est la facilité, et non la nutrition, qui lui vaut une place de temps en temps.
Nutriments clés
Idées pour le servir
Sécurité
Les hot-dogs sont vendus cuits, mais la listéria peut s'y développer au réfrigérateur après l'emballage, et pendant la grossesse, la listériose peut traverser le placenta même si tu ne te sens que légèrement malade. La FDA et l'ACOG conseillent de chauffer les hot-dogs jusqu'à ce qu'ils soient fumants, 74°C (165°F), avant de les manger, et d'éviter de les consommer froids ou tièdes ; garde le jus de l'emballage à l'écart des autres aliments. Une fois bien chauffés, ils sont sûrs. L'autre raison de les consommer occasionnellement est qu'une saucisse contient environ 500 mg de sodium plus des nitrites, et la viande transformée est préférable de la limiter à une petite partie de tout régime alimentaire.
Chauffe jusqu'à ce qu'il soit fumant, 74°C (165°F), jamais directement de l'emballage.Riche en sel et en nitrites, alors consomme-les occasionnellement.Fais bouillir, griller ou passer au micro-ondes les hot-dogs jusqu'à ce qu'ils soient fumants à cœur et que la peau commence à se fendre ; si le hot-dog d'un vendeur est tiède dans l'eau, demande-en un directement du grill. Mange-les immédiatement plutôt que de les laisser refroidir, et lave-toi les mains et les surfaces après avoir manipulé le liquide de l'emballage, qui peut transporter la listéria sur les salades et le pain. Garde les paquets ouverts pas plus d'une semaine au réfrigérateur. Choisis des versions moins salées ou sans nitrites si tu en manges souvent, et garnit le pain d'oignons, de tomates ou de salade de chou plutôt que de sauces supplémentaires.