Une omelette est un œuf battu cuit à plat dans une poêle et plié autour d'une garniture telle que du fromage, des légumes ou du jambon. Bien cuite jusqu'à ce qu'elle soit prise, c'est un repas de grossesse sûr et complet.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Une omelette de deux œufs t'apporte environ 12 g de protéines et la majeure partie de la choline d'une journée, et la garniture fait le reste : les épinards ajoutent du folate et du fer, le fromage du calcium, les poivrons de la vitamine C. C'est l'un des rares repas de dix minutes qui couvre autant de nutriments essentiels à la grossesse à la fois.
Nutriments clés
ProteinProtéines complètes pour la croissance de ton bébé et tes propres tissus en expansion.
CholineSoutient le développement du cerveau et de la moelle épinière de ton bébé.
Vitamin DAide le calcium à atteindre les os et les dents de ton bébé.
IronSoutient l'augmentation du volume sanguin tout au long de la grossesse.
CalciumLes garnitures au fromage ajoutent du calcium pour le squelette de ton bébé tout en protégeant tes propres réserves osseuses.
Idées pour le servir
Omelette aux épinards et au cheddar
Omelette aux champignons, tomates et herbes
Omelette aux poivrons et oignons avec une salade d'accompagnement
Frittata de légumes cuite au four coupée en quartiers
Omelette masala aux oignons et à la coriandre
Sécurité
Cuis jusqu'à ce que le centre soit pris et qu'aucun œuf liquide ne coule lorsque tu le coupes.Utilise du fromage pasteurisé et chauffe toute garniture de jambon ou de charcuterie jusqu'à ce qu'elle soit fumante.
Cuis l'omelette à feu moyen jusqu'à ce que le dessus semble sec et que le centre soit ferme au toucher ; une omelette française classique avec un centre moelleux et humide n'est pas assez cuite, à moins que les œufs ne soient estampillés Lion-mark ou pasteurisés. Choisis des fromages pasteurisés, et si tu utilises du brie, du camembert ou du fromage bleu, assure-toi que l'omelette est bien chaude à cœur. Cuis le jambon, le bacon ou d'autres charcuteries jusqu'à ce qu'ils soient fumants avant de les incorporer. Mange une omelette fraîche ; si tu en réchauffes une, fais-la bien chaude et fumante.
Questions fréquentes
Une omelette est-elle sûre à manger pendant la grossesse ?Oui, tant qu'elle est cuite jusqu'à ce qu'elle soit prise à cœur et que tout fromage soit pasteurisé.
Puis-je manger une omelette au fromage pendant la grossesse ?Oui ; les fromages à pâte dure et les fromages à pâte molle pasteurisés sont acceptables, et même le brie ou le fromage bleu est sûr une fois que l'omelette est bien chaude.
La frittata est-elle acceptable pendant la grossesse ?Oui, une frittata est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit ferme, ce qui cuit complètement l'œuf ; vérifie simplement que le centre est pris avant de servir.
Le savais-tu ?
Une frittata est simplement une omelette terminée au four, c'est pourquoi elle cuit si bien à cœur.
Ajouter une poignée d'épinards à une omelette double approximativement sa teneur en folate.
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