Le ramen est une soupe de nouilles de blé dans un bouillon assaisonné, allant du bol de restaurant avec du porc et un œuf mollet à la version instantanée en sachet ou en pot. Les deux sont sûrs pendant la grossesse ; la version instantanée nécessite une main légère avec le sachet d'assaisonnement.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Un bol chaud et savoureux est souvent le bienvenu lorsque l'appétit est faible, et les nouilles instantanées sont fabriquées à partir de farine de blé enrichie dans de nombreux pays, elles contiennent donc des vitamines B et du fer. Ajouter des légumes surgelés, un œuf bien cuit ou du poulet restant transforme un sachet en un repas raisonnable en cinq minutes, ce qui est très appréciable les jours de fatigue.
Nutriments clés
B VitaminsLes nouilles de blé enrichies fournissent de la thiamine, de la riboflavine et de la niacine pour le métabolisme énergétique.
IronDe nombreuses marques de nouilles instantanées sont fabriquées avec de la farine enrichie en fer, contribuant un peu aux besoins accrus de la grossesse.
Idées pour le servir
Ramen instantané avec petits pois surgelés, maïs doux et un œuf dur
Ramen miso avec tofu, épinards et oignon nouveau
Ramen au poulet avec un bouillon préparé à partir de bouillon faible en sel
Tonkotsu de restaurant avec l'œuf bien cuit
Nouilles ramen sautées aux légumes et au sésame
Sécurité
Sûr ; utilise la moitié du sachet d'assaisonnement, car un seul paquet peut contenir la majeure partie du sel d'une journée.Demande que l'œuf du ramen soit bien cuit ; la version au jaune coulant est légèrement cuite.Le bouillon de restaurant est bon s'il est servi très chaud.
Utilise la moitié du sachet d'assaisonnement ou prépare ton propre bouillon avec un bouillon faible en sel, du miso ou un filet de sauce soja, car un paquet entier peut contenir 1,5 à 2 g de sel et les versions en pot davantage. L'œuf de ramen classique est mariné après une cuisson de six minutes, laissant le jaune coulant, alors au restaurant, demande-le dur ou ne le prends pas, sauf si tu es au Royaume-Uni où les œufs estampillés Lion sont considérés comme sûrs même mollets. Choisis un bouillon qui arrive fumant et évite les garnitures crues comme les germes de soja ou l'ail cru finement tranché si tu préfères être prudente. Ajoute une poignée d'épinards, de maïs doux ou de petits pois et une protéine pour que le bol fasse plus que te rassasier.
Questions fréquentes
Puis-je manger des nouilles instantanées enceinte ?Oui, les nouilles instantanées sont sûres ; le problème est le sel, alors utilise une partie du sachet et ajoute des légumes et des protéines pour en faire un vrai repas.
L'œuf mollet dans le ramen est-il sûr pendant la grossesse ?Un œuf de ramen au jaune coulant est légèrement cuit, alors demande-le dur ou ne le prends pas ; au Royaume-Uni, les œufs estampillés Lion sont considérés comme sûrs même avec un jaune coulant.
Le Pot Noodle est-il sûr pendant la grossesse ?Oui, c'est un produit cuit, stable à température ambiante et il ne présente aucun risque pour la sécurité alimentaire ; il est simplement riche en sel, alors considère-le comme un déjeuner rapide occasionnel.
Le savais-tu ?
Le ramen instantané a été inventé au Japon en 1958 et était initialement vendu comme un article de luxe coûtant plusieurs fois le prix des nouilles fraîches.
La majeure partie du sel dans le ramen instantané se trouve dans le sachet et le bouillon, pas dans les nouilles, donc égoutter et enrober les nouilles de sauce le réduit considérablement.
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