Le gingembre est une racine piquante et réchauffante couramment utilisée pour aromatiser les aliments et les boissons, offrant de petites quantités de vitamine C, de fibres et de vitamines B. Il est particulièrement connu pour son utilisation dans le soulagement des nausées légères pendant la grossesse.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Les petites quantités de vitamine C et de vitamines B du gingembre ajoutent une valeur nutritionnelle modeste, mais il est surtout apprécié pendant la grossesse pour son utilisation traditionnelle dans le soulagement des nausées légères et des inconforts digestifs. Beaucoup de personnes le trouvent apaisant lorsqu'il est utilisé dans les thés, les collations ou la cuisine.
Nutriments clés
Vitamin CContribue en petites quantités au soutien immunitaire et à l'absorption du fer.
FiberAjoute une petite quantité de fibres qui peuvent soutenir la digestion.
B VitaminsSoutient le métabolisme énergétique en petites quantités.
Idées pour le servir
Fais infuser des tranches de gingembre frais dans de l'eau chaude pour un thé
Ajoute du gingembre râpé à un sauté
Mélange dans un smoothie pour la chaleur et la saveur
Utilise dans des produits de boulangerie comme des biscuits au gingembre
Ajoute à une soupe ou un bouillon
Mélange dans une marinade pour viandes ou légumes cuits
Sécurité
Conserve la racine de gingembre frais au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger sa fraîcheur, et conserve le gingembre moulu dans un récipient hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière. Lave le gingembre frais avant de le peler et de l'utiliser en cuisine ou dans des thés. Utilise-le en quantités culinaires modérées, par exemple dans des thés, des sautés ou des produits de boulangerie, plutôt que de grandes doses concentrées ou des suppléments à forte dose. Si tu envisages d'utiliser le gingembre spécifiquement pour gérer les nausées, il est bon d'en parler à ton professionnel de la santé, surtout si tu utilises des formes concentrées.
Questions fréquentes
Le gingembre peut-il aider contre les nausées matinales ?Beaucoup de personnes trouvent le gingembre utile pour soulager les nausées légères, et il est couramment utilisé dans les thés ou les collations pendant la grossesse.
Le thé au gingembre est-il sûr pendant la grossesse ?Oui, le thé au gingembre en quantités modérées est généralement considéré comme sûr et est un moyen populaire d'utiliser le gingembre pour soulager les nausées.
Les suppléments de gingembre sont-ils sûrs pendant la grossesse ?Les suppléments de gingembre concentrés doivent être discutés avec ton professionnel de la santé avant utilisation, car le dosage diffère des quantités culinaires.
Le savais-tu ?
Le gingembre est utilisé depuis des siècles dans de nombreuses cultures, à la fois comme épice et pour le confort digestif.
Le composé épicé du gingembre, le gingérol, est ce qui lui donne sa saveur réchauffante et piquante.
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