Cannelle
Herbes et épices
La cannelle est une épice chaude et parfumée couramment utilisée pour aromatiser les plats sucrés et salés. En petites quantités culinaires, elle ajoute une touche de fer, de calcium et de fibres, ainsi que son goût distinctif. Des quantités plus importantes et concentrées nécessitent plus de prudence pendant la grossesse.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
En petites quantités utilisées pour aromatiser les aliments et la pâtisserie, la cannelle est une épice agréable et réconfortante qui peut rendre les repas et les collations nourrissants plus agréables pendant la grossesse. Utilisée de cette manière, elle ajoute de la saveur sans sucre ni sel ajoutés, ce qui peut t'aider à préparer des repas satisfaisants et équilibrés.
Nutriments clés
Idées pour le servir
Sécurité
Bien que la cannelle utilisée en quantités typiques de cuisine et de pâtisserie soit considérée comme acceptable pendant la grossesse, les doses concentrées telles que les suppléments de cannelle ou de très grandes quantités ne sont pas recommandées, car certaines preuves suggèrent que des doses élevées pourraient affecter l'utérus. Tiens-t'en aux petites quantités utilisées dans les recettes, comme une pincée dans le porridge ou les produits de boulangerie, plutôt qu'aux quantités de force de supplément. Si tu aimes le thé à la cannelle, garde-le occasionnel plutôt qu'une habitude quotidienne, sauf si ton professionnel de la santé te dit le contraire.
Quantités culinaires sûres ; éviter les fortes doses supplémentaires.Utilise la cannelle comme assaisonnement en quantités normales de cuisine et de pâtisserie, et conserve-la dans un récipient hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière pour préserver sa saveur. Évite les suppléments de cannelle ou les extraits concentrés pendant la grossesse, sauf recommandation de ton professionnel de la santé. Choisis de la cannelle provenant de sources fiables, car certains produits de moindre qualité peuvent contenir des niveaux plus élevés d'un composé appelé coumarine, qu'il est préférable de limiter même en dehors de la grossesse. Maintiens une utilisation culinaire modérée et variée plutôt que de dépendre fortement des produits à base de cannelle quotidiennement.