La crème glacée est un mélange congelé de lait, de crème, de sucre et d'arômes, baratté jusqu'à obtenir une texture lisse. Les pots de supermarché et les glaces emballées sont fabriqués à partir d'ingrédients pasteurisés et sont sûrs pendant la grossesse ; considère-les comme la gâterie sucrée qu'elles sont.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Une boule t'apporte un peu de calcium et de protéines du lait, et un aliment froid et sucré peut être vraiment bienvenu lorsque les nausées ou un troisième trimestre chaud rendent d'autres choses peu appétissantes. Consommée comme une gâterie occasionnelle, elle s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée pendant la grossesse.
Nutriments clés
CalciumUne boule de 100 ml t'apporte environ 100 mg de calcium du lait, une petite contribution aux os de ton bébé.
ProteinUne boule contient 3 à 4 g de protéines, un bonus plutôt qu'une raison d'en manger.
Idées pour le servir
Une boule de vanille avec des baies fraîches
Une glace à l'eau emballée par une chaude journée
Gelato en cornet d'un glacier
Pots de yaourt glacé pour une option plus légère
Sécurité
La crème glacée achetée en magasin est faite avec du lait pasteurisé et est acceptable.Évite la crème glacée maison faite avec des œufs crus, à moins que des œufs pasteurisés ne soient utilisés.
Achète des pots scellés ou des glaces emballées et garde-les congelées à -18°C (0°F) ; ne recongèle rien qui a fondu. La crème glacée maison n'est une préoccupation que si la recette utilise des œufs crus — choisis une base de crème anglaise cuite à 71°C (160°F), une recette sans œufs ou des œufs pasteurisés. Les boules d'un glacier sont acceptables ; c'est la crème glacée molle d'une machine qui demande plus de réflexion. Si tu as un diabète gestationnel, une petite boule après un repas plutôt que seule atténuera la hausse de sucre.
Questions fréquentes
Puis-je manger de la crème glacée pendant la grossesse ?Oui — la crème glacée achetée en magasin et chez le glacier est faite avec du lait et des œufs pasteurisés, elle est donc sûre comme gâterie occasionnelle.
Le gelato est-il sûr pendant la grossesse ?Oui, le gelato d'un magasin ou d'un glacier utilise des ingrédients pasteurisés ; seules les versions maison avec des œufs crus nécessitent une seconde réflexion.
Pourquoi ai-je envie de crème glacée enceinte ?Les aliments froids, sucrés et crémeux sont souvent attrayants lorsque les nausées, les brûlures d'estomac ou la chaleur rendent d'autres aliments peu appétissants ; une boule modeste est acceptable.
Le savais-tu ?
Le gelato est baratté avec moins d'air et moins de crème que la crème glacée, il est donc plus dense mais souvent légèrement moins gras.
Une boule standard de 100 ml contient environ 10 à 15 g de sucre, soit environ la moitié d'une canette de cola.
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