Le gâteau est une génoise cuite à base de farine, de sucre, de beurre et d'œuf, généralement étagée ou garnie de glaçage ou de crème. Une fois cuit, il est sûr pendant la grossesse, et une part lors d'une célébration est tout à fait acceptable ; les petites précautions concernent la pâte crue et quelques types de glaçage.
Pourquoi c'est bon pendant la grossesse
Une part de gâteau t'apporte un peu de protéines grâce à ses œufs et son lait, et quelques vitamines B grâce à la farine, ainsi que le plaisir de marquer une occasion. La grossesse est longue, et les plaisirs que tu savoures sans souci y ont leur place.
Nutriments clés
ProteinLes œufs et le lait dans la génoise fournissent quelques grammes de protéines par part.
B VitaminsLa farine enrichie apporte de la thiamine et de l'acide folique.
Idées pour le servir
Une part de Victoria sponge avec de la confiture
Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage frais
Cake à la banane avec une tasse de décaféiné
Un petit cupcake avec de la crème au beurre
Gâteau au citron arrosé avec des baies fraîches
Sécurité
Le gâteau cuit est sûr ; évite la pâte crue et les glaçages ou garnitures faits avec des œufs crus.Vérifie que les garnitures à la crème sont pasteurisées et ont été conservées au frais.
La cuisson cuit les œufs et la farine à cœur, donc la génoise elle-même est sûre ; ne lèche pas la pâte du bol. Les glaçages avec lesquels il faut être prudente sont ceux qui peuvent contenir des œufs crus : le glaçage royal traditionnel, la crème au beurre à la meringue italienne ou suisse qui n'a pas été chauffée, les garnitures de mousse faites maison et les couches de type tiramisu ; les versions achetées en magasin et en pâtisserie utilisent presque toujours des œufs pasteurisés, alors demande si tu as un doute. Les garnitures à la crème fraîche doivent être pasteurisées et conservées au frais, et les gâteaux à la crème ne doivent pas rester des heures à l'air libre lors d'une fête. La crème au beurre, le fondant, la ganache et le glaçage au fromage frais sont tous acceptables.
Questions fréquentes
Puis-je manger du gâteau pendant la grossesse ?Oui, le gâteau cuit est sûr ; les seules choses à éviter sont la pâte crue et les glaçages ou garnitures faits avec des œufs crus.
La crème au beurre est-elle sûre pendant la grossesse ?La crème au beurre ordinaire faite de beurre et de sucre glace est acceptable ; les crèmes au beurre à base de meringue sont sûres lorsqu'elles sont faites avec du blanc d'œuf pasteurisé, ce que les pâtisseries utilisent normalement.
Puis-je manger du gâteau à la crème fraîche enceinte ?Oui, tant que la crème est pasteurisée, ce qui est le cas de la crème de supermarché et de pâtisserie, et que le gâteau a été conservé au frais.
Le savais-tu ?
Le fondant, la ganache et la crème au beurre ordinaire ne contiennent pas d'œuf, donc la plupart des gâteaux décorés ne posent aucune question concernant les œufs crus.
Une part standard de gâteau glacé contient environ 30 g de sucre, proche de la limite quotidienne recommandée en sucres ajoutés.
Scanne n'importe quel aliment. Sois fixée instantanément.Cette page ne présente qu'un aliment — l'app Avo en compte des centaines, plus un scanner par caméra.
