常见问题
直截了当地回答大家都在搜索的孕期饮食问题。不制造焦虑——只告诉你什么安全、什么要限量,以及为什么。
我可以吃……吗？特定食物
孕期可以吃虾吗？是的，孕期吃虾是安全的，只要它完全煮熟。它是更好的海鲜选择之一：汞含量低且蛋白质含量高。孕期可以吃寿司吗？孕期吃熟寿司是安全的——避免生鱼，但你可以享用熟寿司卷、蔬菜卷和加州卷。寿司的担忧在于生鱼，而非寿司本身。怀孕期间可以吃罐装金枪鱼吗？是的，适量食用——怀孕期间，由于汞含量，请将罐装淡金枪鱼限制在每周约2份。金枪鱼是安全且有营养的；关键在于摄入量。怀孕期间可以吃羊乳酪吗？是的——如果羊乳酪是由巴氏杀菌牛奶制成的，那么在怀孕期间食用是安全的，几乎所有超市的羊乳酪都是如此。避免食用由未经巴氏杀菌（生）牛奶制成的羊乳酪。孕期可以吃烟熏三文鱼吗？冷熏三文鱼带有少量李斯特菌风险，所以要加热至冒热气——或者选择罐装/巴氏杀菌三文鱼。热熏和煮熟的三文鱼是安全的。怀孕期间可以吃熟食肉/冷切肉吗？熟食肉在怀孕期间只有加热到冒热气才是安全的——冷切肉有李斯特菌风险。加热可以消除风险。怀孕期间可以吃意大利辣香肠吗？是的——怀孕期间吃意大利辣香肠是安全的，前提是它被高温烹制过，比如在披萨上；避免直接从包装中取出冷食。烹饪可以消除腌制肉类的李斯特菌风险。孕期可以吃意大利熏火腿吗？孕期吃意大利熏火腿前请务必煮熟——腌制但未烹饪的肉类应加热至冒热气。冷的最好避免。怀孕期间可以吃热狗吗？是的——怀孕期间吃热狗是安全的，前提是将其加热到从里到外都冒热气。不要吃温热的或直接从包装中取出的热狗。怀孕期间可以吃螃蟹或蟹肉棒吗？怀孕期间适量食用煮熟的螃蟹是安全的，蟹肉棒（鱼糜）也是煮熟的，可以吃——只是要避免在生寿司卷中食用。两者煮熟后风险都很低。孕期可以吃菠萝吗？是的，孕期吃菠萝是安全的。菠萝会催产的说法是一个没有科学依据的迷思。把它作为均衡饮食的一部分来享用吧。怀孕期间可以喝抹茶吗？是的——怀孕期间你可以适量饮用抹茶，但要将其咖啡因含量计入你每日200毫克的限制。抹茶比普通绿茶更浓缩。怀孕期间可以吃蜂蜜吗？是的——怀孕期间吃蜂蜜对你来说是安全的。关于蜂蜜的肉毒杆菌中毒警告适用于12个月以下的婴儿，而不是你。你成熟的消化系统可以很好地处理它。
什么时候吃什么……
孕早期我应该吃什么？在孕早期，专注于富含叶酸的食物、温和的蛋白质，以及任何你能真正吃得下的东西——少量多餐胜过大餐。现在，吃进一些东西比追求完美更重要。什么都吃不下的时候我能吃什么？当什么都吃不下时，选择清淡、冷的、易消化的“安全”食物——饼干、吐司、水果、酸奶、冰沙——并少量多餐。目标是吃进一些东西，而不是追求均衡的餐盘。怀孕恶心时我应该吃什么？当恶心袭来时，干而清淡的碳水化合物（饼干、吐司）、生姜、冷食和少量多餐的零食对你的胃最友好。空腹会加重恶心，所以要少量进食。孕期便秘吃什么最好？高纤维食物——水果、蔬菜、全谷物和豆类——加上充足的水是缓解孕期便秘的最佳食物。纤维和液体共同作用，帮助肠道保持畅通。哪些食物有助于缓解孕期胃灼热？对于孕期胃灼热，请选择少量、低酸、不辛辣的餐食，并避免饭后立即躺下。你吃什么以及怎么吃都很重要。妊娠期糖尿病我应该吃什么？患有妊娠期糖尿病时，将碳水化合物与蛋白质或健康脂肪搭配，选择低升糖指数食物，并规律均衡饮食以保持血糖稳定。份量和搭配比完全戒断碳水化合物更重要。怀孕期间哪些食物的铁含量高？怀孕期间最好的富铁食物是红肉、扁豆、豆类、菠菜和强化麦片——将它们与维生素C搭配可以促进吸收。怀孕期间对铁的需求急剧增加。怀孕期间哪些食物的叶酸含量最高？怀孕期间最好的叶酸食物是绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果和强化谷物——同时还要摄入产前维生素中的叶酸。叶酸在早期对宝宝的神经发育至关重要。孕晚期吃什么最好？在孕晚期，优先选择富含铁、钙、蛋白质和纤维的食物，以支持宝宝的最后生长并缓解孕晚期消化问题。随着空间变得紧张，少量多餐会有帮助。
多少……？限制
怀孕期间可以摄入多少咖啡因？怀孕期间每天咖啡因摄入量应保持在200毫克以下——大约相当于一到两杯咖啡。你不必完全戒掉；你只需要控制每日总摄入量。怀孕期间可以吃多少金枪鱼？怀孕期间，你每周可以吃大约2份罐装淡金枪鱼；限制新鲜金枪鱼排和长鳍金枪鱼（“白金枪鱼”）的摄入，因为它们的汞含量较高。金枪鱼可以吃——关键在于摄入量。怀孕期间我应该喝多少水？怀孕期间，每天目标摄入约8-12杯（大约2-3升）液体，在炎热天气或活动时需要更多。充足的水分有助于支持你增加的血容量、消化和羊水。怀孕期间我应该增重多少？怀孕期间建议的体重增加取决于你的初始BMI——对于健康体重的单胎妊娠，通常约为11-16公斤（25-35磅）。你的医生会给你一个个人范围。