Tryffel
Tryfflar, en gourmetsvamp, kan introduceras till bebisar runt 6 månader för smakupplevelse, även om de erbjuder minimalt näringsvärde. De kan ge en unik, jordig smak till barnets måltider.
Så serverar du
Mycket små mängder högkvalitativ tryffelolja (inte essens) eller extremt finriven tryffel blandas i puréer eller mjuka flingor.
Små spån av tryffel eller en skvätt tryffelolja i tillagade rätter, se till att inga hårda bitar finns kvar.
Finriven tryffel eller tryffelolja kan tillsättas till åldersanpassade måltider, alltid med måtta.
Näring
Tryfflar erbjuder minimalt näringsvärde för bebisar och fungerar främst som en smaksättare för att introducera unika salta (umami) smaker. De är ingen betydande källa till vitaminer eller mineraler.
Bra att veta
Servera endast tryffelolja eller extremt finriven tryffel, se till att inga stora eller hårda bitar finns.
Introducera tryfflar i mycket små mängder för att undvika att överväldiga ditt barns utvecklande smakpalett. Använd alltid högkvalitativa, rena tryffelprodukter och undvik konstgjorda smaker.
Tips
Använd tryffelolja sparsamt för att ge en aromatisk, jordig ton till potatismos eller äggröra för ditt lilla barn.
