Teff
Teff är ett litet, gammalt glutenfritt sädesslag som kan introduceras som en näringsrik gröt från 6 månaders ålder och framåt. Det är ett utmärkt, sofistikerat val för bebisar som just börjar utforska korntexturer.
Så serverar du
Koka till en mjuk, slät gröt med bröstmjölk eller vatten tills en krämig konsistens uppnås.
Servera som en tjockare gröt eller blanda i små, mjuka biffar eller köttbullar.
Servera som tillbehör eller använd som bas för grönsaksfyllda grain bowls.
Näring
Teff är en näringskraft, med höga halter av järn, kalcium och protein jämfört med andra sädesslag. Dess höga fiberinnehåll är utmärkt för att främja hälsosamma tarmrörelser och upprätthålla stabila energinivåer. Den innehåller också essentiella aminosyror som är nödvändiga för övergripande tillväxt.
Bra att veta
Eftersom teffkorn är små, koka dem tills de är mycket mjuka och grötliknande för att säkerställa att de är lätta för bebisen att hantera. Det finns inga specifika allergenvarningar för teff, eftersom det är naturligt glutenfritt och generellt mycket väl tolererat.
Tips
Eftersom teff är mycket järnrikt är det ett perfekt sädesslag att kombinera med C-vitaminrika livsmedel som bär eller citrusfrukter för att maximera näringsupptaget.
