Ris
När en bebis är redo att börja med fast föda, vilket ofta är runt 6 månaders ålder, kan ris, när det kokats mjukt, erbjudas.
Så serverar du
Du kan erbjuda flera sorters ris som vitt, brunt, basmati, arborio, japanskt...
Ris bör plattas till med en gaffel och serveras som önskat. Kokt ris kan formas till klumpar genom att pressas till rätt form. Klibbigt ris är bäst för detta. För att underlätta formningen kan du också tillsätta lite vatten.
Experimentera med vilken grynrätt du vill, i vilken stil som helst.
Näring
Ris bör alltid sköljas före tillagning. Koncentrationen av arsenik, en skadlig metall som finns i jorden och används i odlingsprocessen, har identifierats i nyare studier som en nackdel med att äta ris. Trots att dessa nyare studier kan skrämma föräldrar, kom ihåg att det inte innebär att ris är i sig ohälsosamt eller måste undvikas helt. En utmärkt källa till kolhydrater som ger våra kroppar energi är ris. Generellt sett innehåller brunt ris, jämfört med vitt ris där det näringsrika kliskiktet har avlägsnats under bearbetningen, mer protein och viktiga element som B-vitaminer, koppar, fiber, järn, magnesium och fosfor.
Bra att veta
Koka tills mjukt. Kortkornigt ris är klibbigare och lättare för bebisar.
Ris tar upp mer oorganisk arsenik från jorden än andra spannmål, så ris bör inte vara det enda spannmål din bebis äter – variera med havre, korn, bovete och flingor med flera sädesslag. Eftersom ris serveras som lösa korn kan det också fragmenteras när en bebis sväljer, så pressa eller forma det till mjuka klumpar. Risallergi är ovanlig men inte okänd.
