Ris
När ett barn är redo att börja med fast föda, vilket ofta är runt 6 månaders ålder, kan ris, när det är kokt tills mjukt, erbjudas.
Så serverar du
Du kan erbjuda flera rissorter som vitt, brunt, basmati, arborio, Japanese...
Riset bör plattas till med en gaffel och serveras som önskat. Kokt ris kan formas till klumpar genom att pressas till rätt form. Klibbigt ris är bäst för detta. För att underlätta formningen kan du också tillsätta lite vatten.
Experimentera med valfri spannmålsrätt i vilken stil du vill.
Näring
Ris bör alltid tvättas före kokning. Koncentrationen av arsenik, en skadlig metall som finns i jorden och används i odlingsprocessen, har i nyare studier identifierats som en nackdel med att äta ris. Trots att dessa nyare studier kan skrämma föräldrar, kom ihåg att det inte innebär att ris i sig är ohälsosamt eller måste undvikas helt. Ris är en utmärkt källa till kolhydrater som ger våra kroppar energi. Generellt sett innehåller brunt ris mer protein och viktiga element som B-vitaminer, koppar, fiber, järn, magnesium och fosfor, jämfört med vitt ris som har fått sitt näringsrika kli-skikt avlägsnat under bearbetningen.
Bra att veta
Koka tills mjukt. Kortkornigt ris är klibbigare och lättare för bebisar.
Eftersom vi vanligtvis konsumerar ris i fler-korniga portioner kan det vara lite svårt för bebisar att hantera, vilket kan resultera i att maten fragmenteras när de sväljer den och eventuellt hamnar i deras luftvägar (aspiration), vilket kan orsaka mycket hosta och obehag. Även om det är ovanligt är risallergi inte okänt.
