Rädisa
Rädisor är en krispig, pepprig grönsak som kan introduceras så tidigt som vid 6 månader, när de har kokats tills de är mjuka. De tillför en spännande ny smakprofil till ditt barns gom när de utforskar mer pikanta smaker.
Så serverar du
Ångkoka eller koka tills de är mjuka, servera sedan i stora, greppvänliga klyftor eller mosade.
Hacka i små, lagom stora bitar för att öva på pincettgreppet.
Servera kokta, tunt skivade eller rivna i sallader eller pasta.
Näring
Rädisor innehåller C-vitamin och fibrer, som stödjer immunförsvaret och en hälsosam matsmältning. Även om de inte är lika näringsrika som andra grönsaker, ger de små mängder kalium och kalcium. De är ett utmärkt sätt att introducera variation utöver milda, söta grönsaker.
Bra att veta
Det här livsmedlet kan innebära en kvävningsrisk för bebisar. Förbered det i en storlek och konsistens som passar åldern, och ha alltid uppsikt över din bebis under måltiden.
Råa rädisor är en betydande kvävningsrisk på grund av sin fasta konsistens, så koka dem alltid tills de är mjukstekta (sk. 'fork-tender'). Även om det är osannolikt att de orsakar en allergi, introducera dem individuellt för att observera eventuella matsmältningsreaktioner på svavelföreningarna.
Tips
Att rosta rädisor med lite olivolja mildrar deras skarpa smak och tar fram en härlig sötma.
