Sparris
Sparris kan introduceras från cirka 6 månader, så länge den är kokt tills den är mycket mjuk. Den är en bra källa till järn, folat och C-vitamin. Stjälkarna är trådiga, så hur du tillagar den spelar större roll än åldern.
Så serverar du
Ångkoka eller koka hela sparrisar tills de är helt mjuka, servera sedan den möra toppen som plockmat, eller mixa den mjukaste delen till en puré. Kasta den hårda träiga änden.
Mjukkokta sparrisar skurna i korta bitar, eller finhackade i pasta, ägg eller ris.
Mjukkokt sparris skuren i lagom stora bitar. Koka den fortfarande väl – rå eller krispig sparris är trådig och svår för ett litet barn att tugga.
Näring
Erbjuder en bra källa till vitamin A, C, E, K och fiber för en hälsosam matsmältning.
Bra att veta
Koka tills mycket mjuk. Skär av topparna för yngre bebisar. Servera som plockmat endast när den är välkokt och mör.
Sparrisens trådiga natur kan utgöra en kvävningsrisk, så den bör kokas tills den är mycket mör.
Tips
Att skala den nedre delen av sparrisstjälkarna gör dem lättare att tugga och smälta. Ugnsbakad sparris med lite olivolja är en utsökt sidorätt.
