Lotusrot
Lotusrot är en unik grönsak som kan introduceras när din bebis är bekväm med kokta texturer runt 6 månader. Dess milda smak och fasta struktur gör den till en intressant mat för sensorisk utforskning.
Så serverar du
Ångkoka eller sjud tills den är mycket mjuk och servera i långa, fingerlånga stavar.
Servera som mjuka, lagom stora bitar eller finhackad i grytor.
Servera skivad i tunna, möra medaljonger.
Näring
Denna grönsak är en utmärkt källa till kostfiber, vilket bidrar till en hälsosam matsmältning och regelbundna tarmrörelser. Den tillhandahåller också viktiga mineraler som koppar och järn, vilka är avgörande för en hälsosam produktion av blodceller och energinivåer.
Bra att veta
Det här livsmedlet kan innebära en kvävningsrisk för bebisar. Förbered det i en storlek och konsistens som passar åldern, och ha alltid uppsikt över din bebis under måltiden.
Se alltid till att lotusroten är kokt tills den är mjuk nog att mosas mellan tummen och pekfingret. Eftersom hålen kan vara kluriga, skiva dem i stavar eller kvartade bitar för att minimera kvävningsrisken.
Tips
Blötlägg den skivade lotusroten i vatten med en skvätt citronsaft innan kokning för att förhindra att den blir brun.
