Kålrabbi
Kålrabbi, eller tysk rova, är en mild, lätt söt grönsak som kan ångas eller rostas tills den är mör. Det är ett fantastiskt sätt att introducera nya texturer och smaker bortom den vanliga sötpotatisen eller moroten.
Så serverar du
Ånga tills den är mycket mjuk och mosa väl, eller skär i stora, lätthållna stavar.
Servera som mjukkokta, tuggvänliga kuber för att öva pincettgreppet.
Servera tillagad i wokrätter eller som tillbehör i tuggvänliga bitar.
Näring
Kålrabbi är en utmärkt källa till C-vitamin, som hjälper till att stärka immunsystemet och underlättar järnupptaget från andra växtbaserade livsmedel. Den innehåller också fibrer, som främjar regelbundna tarmrörelser och tarmhälsa. Dess höga vatteninnehåll gör den till ett återfuktande grönsaksalternativ.
Bra att veta
Det här livsmedlet kan innebära en kvävningsrisk för bebisar. Förbered det i en storlek och konsistens som passar åldern, och ha alltid uppsikt över din bebis under måltiden.
Koka alltid kålrabbi tills den är gaffelmör för att eliminera all kvävningsrisk associerad med dess naturliga krispighet. Undvik att servera den rå till bebisar, då den är ganska hård och utgör en betydande fara.
Tips
Kombinera med milda kryddor som ingefära eller vitlök för att tidigt introducera bebisen till salta smaker.
