Kinesisk jams
Kinesisk yam, eller 'nagaimo', är en mild, stärkelserik rotfrukt som är skonsam för en bebis utvecklande matsmältningssystem. Den är ett utmärkt val som en 6 månader gammal bebis första grönsak tack vare sin mjuka konsistens när den kokas och dess lugnande egenskaper.
Så serverar du
Ånga tills den är mycket mjuk och mosa väl, eller servera som en tjock, kokt puré.
Erbjud som mjuka, tjocka stavar som är lätta att plocka upp men lätt går sönder.
Servera som bitstora bitar kokta i soppor eller congee.
Näring
Denna grönsak är en fantastisk källa till komplexa kolhydrater, vilket ger ihållande energi för aktiva bebisar. Den innehåller speciella enzymer som stödjer en hälsosam matsmältning och mångfald i tarmfloran. Den erbjuder också en anständig mängd kalium för att bibehålla en hälsosam vätskebalans och nervfunktion.
Bra att veta
Rå kinesisk yam kan orsaka hudirritation på grund av kalciumoxalatkristaller, så skala och koka den alltid noggrant för att neutralisera dessa. Den kan bli mycket slemmig, så se till att den är helt mosad eller kokt tills den är mjuk för att undvika kvävning.
Tips
Om din bebis tycker att konsistensen är för slemmig, prova att rosta yam-bitarna tills de är något fastare innan servering.
