Broccoli
När en bebis är redo att börja med fast föda, vilket ofta är runt 6 månaders ålder, kan broccoli, när den kokats mjuk, erbjudas.
Så serverar du
Det finns många alternativ för att tillaga och servera broccoli. Du kan ångkoka, mikra eller rosta broccoli.
Servera stora buketter som har mjukats upp genom att ångkoka dem tills stjälkarna kan stickas igenom med en gaffel.
Koka och separera broccolibuketterna så att bebisen lätt kan greppa stjälken i denna ålder.
När barnet förbättrar förmågan att riva och tugga, är detta ett utmärkt tillfälle att introducera bestick. Fyll besticken med lagom stora bitar av välkokt broccoli.
Näring
Broccoli är vanligtvis en av favoriterna att börja måltider med eftersom den är så enkel för bebisar att greppa. Koka och separera broccolibuketterna så att bebisen lätt kan greppa stjälken. Broccoli är en mycket näringsrik mat och också en fantastisk källa till vitamin A, som främjar ögonhälsan. Dessutom innehåller broccoli fibrer för ett friskt matsmältningssystem, vitamin B6 och folat för tillväxt och hjärnans utveckling. Broccoli är också rik på ämnen som kan förebygga utvecklingen av ett antal cancerformer.
Bra att veta
Koka tills den är mycket mjuk. Buketterna kan lossna. Servera som stora ångkokta bitar bebisen kan hålla i, eller finhacka.
Rå eller underkokt broccoli är svår att tugga. Koka broccoli tills den är mjuk och skiva stjälkarna på längden för att minska risken. Annars blir stjälken cylindrisk vilket kan öka kvävningsrisken.
Tips
För att bli av med eventuella skadedjur som kan gömma sig i broccolibuketterna, börja med att fylla diskhon med kallt vatten. Tillsätt 2 matskedar vinäger och 1/4 kopp salt. Skölj broccolin efter att den fått ligga i 20 minuter. Efter att ha kokat broccoli (ångkokt, på spisen eller i mikrovågsugn) i cirka en minut, chocka eller blanchera den i en skål med isvatten för att bibehålla dess klara färg, textur och näringsämnen.
