Selleri
Selleri kan introduceras runt 6 månader när det kokas tills det är mycket mjukt. Rå selleri utgör en kvävningsrisk fram till 4 års ålder.
Så serverar du
Koka tills mycket mjukt och puréa i soppor eller andra rätter.
Inkludera välkokt selleri i blandrätter.
Erbjud kokta selleribitar, undvik rå.
Näring
En bra källa till vitamin K och kalium. Innehåller fibrer och antioxidanter. Mycket låg i kalorier.
Bra att veta
Rå selleri är trådig och hård – stor kvävningsrisk. Koka tills mycket mjukt eller använd endast i puréer.
Rå selleri är trådig och en allvarlig kvävningsrisk. Koka alltid tills den är helt mjuk för bebisar och småbarn. Skär maten i bitar som inte är större än 1 cm (ungefär en halv tum), och dela runda, hårda eller hala livsmedel på längden tills barnet är 4 år. Selleri är en av de 14 EU-deklarerade allergenerna – ovanligt hos bebisar, men introducera den ensam och håll utkik efter en reaktion. Rotselleri och sellerisalt räknas också.
Tips
Selleri ger smak åt buljonger och soppor. Ta bort trådar genom att skala med en grönsaksskalare före tillagning.
