Blomkål
När en bebis är redo att börja med fast föda, vilket ofta är runt 6 månader, kan blomkål, när den kokats mjuk, erbjudas.
Så serverar du
Det tar kortare tid att laga om du tvättar och hackar maten till önskad storlek. Du kan tillaga blomkål på en mängd olika sätt, men du bör vara försiktig så att du inte överkokar den så att den faller sönder.
Ångkoka stora buketter tills de är helt mjuka och lätt kan mosas med tungan eller stickas med en gaffel. Skär sedan hela buketten på mitten vertikalt så att stammen inte längre är cirkulär.
För att hjälpa ditt barn att öva sin växande pincettgrepp, prova att ge dem blomkålsbitar i lagom storlek.
Ge ut kokta blomkålsbuketter vid behov, både för sig och i tillagade måltider för en grupp.
Näring
Förutom att vara en utmärkt källa till kolin för cellenergi och en mängd B-vitaminer, inklusive B6 och folat, är blomkål också en fantastisk källa till fibrer för att stödja en bebis matsmältning. Blomkål, liksom andra korsblommiga grönsaker, innehåller en ansenlig mängd C-vitamin, vilket hjälper kroppen att absorbera järn, en viktig komponent i denna fas av livet. Tillsammans med att tillhandahålla K-vitamin för friskt blod, är det också en rik källa till fytokemikalier, som främjar en bebis allmänna tillväxt.
Bra att veta
Koka tills den är mycket mjuk. Buketter kan brytas av. Mosa eller servera som stora, mjuka bitar.
Rå eller underkokt blomkål är hård och seg. Skär stjälkarna på mitten på längden och ångkoka eller rosta blomkålen tills den är mjuk för att minska risken. Blomkålsallergier är ovanliga men inte okända.
Tips
För att bli av med eventuella skadedjur som kan gömma sig i blomkålsbuketterna, börja med att fylla diskhon med kallt vatten. Tillsätt 2 matskedar vinäger och 1/4 kopp salt. Skölj blomkålen efter 20 minuters blötläggning.
