Kassava
Cassava är en stärkelserik rotfrukt som är en utmärkt energikälla för växande bebisar. Den kan introduceras säkert när din bebis visar sig redo för fast föda runt 6 månader, förutsatt att den är kokt tills den är mycket mjuk.
Så serverar du
Erbjud långa, tjocka klyftor kokta tills de är gaffelmjuka för lätt grepp.
Servera i mindre, bitstora bitar som är mjuka och lätta att plocka upp.
Servera kokta bitar som en del av en blandrätt eller med en dippsås.
Näring
Denna rotfrukt är rik på kolhydrater, vilket ger viktig energi för din bebis aktiva dagar. Även om den saknar betydande mängder protein eller fett, fungerar den som en underbar, kaloririk bas för näringsrika tillbehör. Se till att kombinera den med nyttiga fetter som avokado eller nötsmör för att skapa en mer balanserad måltid.
Bra att veta
Det här livsmedlet kan innebära en kvävningsrisk för bebisar. Förbered det i en storlek och konsistens som passar åldern, och ha alltid uppsikt över din bebis under måltiden.
Cassava måste alltid skalas och kokas noggrant, eftersom rå cassava innehåller cyanogena glykosider. Servera i stora, fingerstora klyftor för att förhindra kvävning, och se till att de är tillräckligt möra för att kunna mosas mellan fingrarna.
Tips
Skala och blötlägg alltid cassava innan kokning för att ta bort bitterhet och säkerställa att den är säker och smaklig för din lilla.
