Pilrot
Arrowroot är ett stärkelserikt pulver som utvinns från roten av en tropisk växt och kan introduceras vid 6 månader. Det används oftast som ett milt, lättsmält förtjockningsmedel för barngröt och puréer.
Så serverar du
Vispa ner en liten mängd i fruktpuréer eller grönsakssoppor för att tjockna konsistensen.
Använd för att tjockna grytor eller skapa mjuka, babyvänliga kex.
Använd i bakning eller som förtjockningsmedel för såser i familjemåltider.
Näring
Arrowroot är främst en källa till kolhydrater och ger snabb energi till en aktiv bebis. Även om det är lågt i vitaminer och mineraler jämfört med fullkorn, är det exceptionellt skonsamt för magen och hjälpsamt för bebisar med känslig matsmältning. Det är naturligt glutenfritt och hypoallergent.
Bra att veta
Eftersom arrowroot är ren stärkelse bör det användas i måttlig mängd som förtjockningsmedel snarare än som en primär måltidsingrediens. Se till att det är helt kokt i vätska för att förhindra klibbiga texturer som kan utgöra en kvävningsrisk om det inte är ordentligt utspätt.
Tips
Arrowroot tjocknar mycket snabbt när det värms; börja med en liten mängd blandad i kall vätska innan du tillsätter det till en varm panna för att förhindra klumpar.
