Mat att undvika för bebisar under 1 år: Den fullständiga listan, och var råden från USA, Storbritannien och EU skiljer sig åt

De flesta livsmedel är okej för en bebis från cirka 6 månader. En kort lista är det inte, och orsakerna faller inom fyra grupper: en bakterie som bebisen inte kan bekämpa ännu (honung, opastöriserade mejeriprodukter, rått ägg i vissa länder), ett näringsämne som deras njurar eller tarm inte kan hantera (salt, komjölk som dryck), en form de inte kan svälja säkert (hela nötter, hela vindruvor), och ett förorenande ämne som byggs upp (kvicksilver, arsenik).

Listorna från US Centers for Disease Control and Prevention (CDC), American Academy of Pediatrics (AAP), Storbritanniens NHS och Europas ESPGHAN och ANSES överlappar nästan helt. Där de skiljer sig åt, främst gällande ägg, nötter och hur strikt kvicksilverlistan ska tolkas, anger vi det och nämner organisationen.

När varje 'undvik'-regel upphör, enligt den organisation som fastställer den. Kvävningsrisker relaterade till form gäller upp till cirka 4 års ålder.

Vilka livsmedel är osäkra för bebisar under 12 månader?

Dessa är de strikta "nej"-punkterna, med den auktoritet som står bakom varje.

Två av dessa överraskar föräldrar. Den första är honung i matlagning: bakning dödar inte botulismsporer på ett tillförlitligt sätt, så honungskakor och honungssötade flingor räknas. Den andra är komjölk, vilket är ett dryckesproblem snarare än ett matproblem; en skvätt i gröt eller en ostsås från 6 månader är okej i alla länder.

Hur är det med salt och socker?

Inte förbjudet, men nära. Alla organisationer säger samma sak med olika ord.

• Salt. NHS sätter en siffra på det: bebisar under 1 år bör ha "mindre än 1g" salt per dag, "eftersom deras njurar inte är fullt utvecklade och inte kan bearbeta det." Bröstmjölk, modersmjölksersättning och osaltad mat tillhandahåller redan detta, så den praktiska regeln är att inte tillsätta något, och att se upp med buljongtärningar, sås, bröd, ost och bearbetat kött, som innehåller det mesta av en familjs salt. CDC säger att man ska "undvika att ge mat med hög salthalt (natrium) till små barn." ESPGHAN: "inget socker eller salt bör tillsättas i kompletterande livsmedel."
• Socker. CDC är strängast: "Barn yngre än 24 månader bör inte ha tillsatt socker," och listar muffins, smaksatta yoghurtar och kakor som de vanliga källorna. NHS säger att man ska undvika socker och sötningsmedel för barn 4 år och yngre för att förhindra tandröta. ESPGHAN lägger till dryckerna: ingen fruktjuice eller socker-sötade drycker.
• Mättat fett. Endast NHS nämner det och avråder från chips, kex och kakor för bebisar. Fett i sig är inte problemet (bebisar behöver det; se vår guide om hälsosamma fetter); den bearbetade förpackningen är det.

Vår guide om salt och socker innehåller detaljer om hur man läser etiketter, inklusive hur man omvandlar natrium på en amerikansk etikett till NHS:s saltmängd.

Vilka livsmedel är kvävningsrisker för bebisar?

Kvävning handlar om form och konsistens snarare än själva maten, vilket är anledningen till att de flesta av dessa livsmedel är okej när de skärs eller tillagas annorlunda. CDC:s lista över "potentiella kvävningsrisker för små barn":

• "Bitar av hårda råa grönsaker eller frukter, såsom råa morötter eller äpplen"
• "Oskurna vindruvor, bär, körsbär eller melonkulor"
• "Hela eller hackade nötter och frön"
• "Korv, köttpinnar eller korvar"
• "Potatis- eller majschips, kringlor, popcorn eller liknande snacks"
• "Runda eller hårda godisar, gelébönor, kolor, gelégodis eller vingummin"

NHS lägger till råa gelékuber och sätter en ålder på nötter: inga hela nötter eller jordnötter för "barn under 5 år," även om malda eller krossade nötter och släta nötsmör kan ges från cirka 6 månader.

För vindruvor säger NHS att man ska skära "små runda livsmedel som vindruvor i kvartar"; CDC säger att man ska skära runda livsmedel i korta, tunna strimlor och små runda livsmedel i små bitar, och att ta bort fett, skinn, ben, frön och kärnor.

Vår guide om kväljningar vs kvävning förklarar skillnaden mellan den högljudda, normala kväljningen och tyst kvävning, och varje matsida på denna webbplats, till exempel vindruvor och morot, visar den säkra formen för varje ålder.

Var råden från USA, Storbritannien och Europa skiljer sig åt

Det mesta av listan ovan är enhälligt. Dessa fem punkter är det inte.

Äggskillnaden är den som spelar roll vid frukostbordet. En brittisk förälder kan ge en 7 månader gammal bebis ett löskokt Lion-ägg; en amerikansk förälder som följer FDA:s råd bör koka det tills det är fast. Båda följer sin nationella myndighet korrekt. Om du flyttar mellan länder, följ regeln där ägget lades, eftersom Lion-märket återspeglar brittisk flockvaccination mot salmonella snarare än något om bebisen.

Vilka "undvikande" livsmedel är egentligen allergener att introducera tidigt?

En kort avstickare, eftersom listan ovan ofta förväxlas med allergenlistan, och rådet är det motsatta. Jordnötter, ägg, komjölk (som yoghurt eller i matlagning), vete, fisk, skaldjur, sesam och trädnötter är livsmedel att introducera tidigt och fortsätta erbjuda, inte att undvika.

NHS säger att dessa "kan introduceras från cirka 6 månader," en i taget; CDC säger att man ska "introducera potentiellt allergiframkallande livsmedel när du introducerar annan mat"; ESPGHAN säger att de "kan introduceras när kompletterande matning påbörjas när som helst efter 4 månader." Den enda undvikande regeln inom denna grupp handlar om form: slätt jordnötssmör snarare än hela jordnötter, kokt ägg snarare än rått utanför Storbritannien.

Vår guide om allergener 101 och navet för vanliga allergener täcker hur man gör det.

Vilka drycker ska en bebis ha?

Bröstmjölk eller modersmjölksersättning, och vatten. Från starten av fast föda säger både NHS och CDC att man ska erbjuda små klunkar vatten från en öppen eller spillfri mugg vid måltiderna.

Allt annat finns på en undvikande lista någonstans: juice (AAP, CDC, ESPGHAN), socker-sötade drycker och smaksatt mjölk (CDC, under 24 månader), koffeinhaltiga drycker (CDC, under 24 månader), risdrycker (NHS, ESPGHAN), slush-drycker (NHS, under 7), och ko- eller växtbaserade mjölkar som huvuddryck före 12 månader. CDC tillägger att "berikade mejerialternativ" inte heller är en dryck före 12 månader.

Om du håller reda på vad din bebis har ätit, är detta den typ av lista som är lättare i en app än i huvudet. Avo Starting Solids flaggar livsmedlen ovan på varje livsmedelssida, loggar varje smak med datum, och markerar allergener separat från livsmedel att undvika, så att de två listorna aldrig blandas ihop.

Vad förändras vid 12 månader?

Flera av reglerna upphör att gälla på den första födelsedagen, vilket är anledningen till att listorna är skrivna för "under 1":

• honung är tillåten
• helmjölk kan bli huvuddrycken (CDC, NHS, ESPGHAN)
• en liten mängd 100% juice blir acceptabel i USA: "inte mer än 4 ounces" per dag för åldrarna 1 till 3 (AAP, via CDC-sidan); NHS föredrar fortfarande vatten och mjölk
• saltmängden ökar till NHS:s "inte mer än 2g" per dag för åldrarna 1 till 3

Vad som inte förändras: inga hela nötter förrän 5 år (NHS), inget tillsatt socker förrän 24 månader (CDC), kvävningsriskerna relaterade till form tills cirka 4 år, den kvicksilverrika fisken, och opastöriserade mejeriprodukter. Vår guide om vad som förändras vid 12 månader täcker resten av övergången.

När ska jag kontakta en läkare?

Ring räddningstjänsten om en bebis kvävs och inte kan hosta, gråta eller andas. Kontakta din barnläkare, husläkare eller BVC-sköterska akut om en bebis under 1 år, efter att ha ätit honung eller någon annan mat, blir förstoppad och ovanligt slapp eller svag, äter dåligt, eller har ett svagt gråt: dessa är tidiga tecken på spädbarnsbotulism, vilket är behandlingsbart.

Vid misstänkt allergisk reaktion med ansiktssvullnad, andningssvårigheter eller slapphet, ring räddningstjänsten; vid endast utslag eller kräkningar, kontakta din läkare samma dag.