Hälsosamma fetter
Varför olivolja, avokado och fet fisk är din bebis bästa vänner
Fett får ett dåligt rykte i vuxnas dieter, men för bebisar är det absolut nödvändigt. Din bebis hjärna nästan fördubblas i storlek under det första levnadsåret, och fett – särskilt rätt sorter – är det viktigaste byggmaterialet som möjliggör detta. Här är vad du ska servera och varför det är viktigt.
Varför fett är hjärnmat
Cirka 60% av hjärnan består av fett, och de första tre levnadsåren är den period då hjärnan växer som snabbast under en persons livstid. Kostfetter – särskilt omega-3-fettsyror som DHA – är avgörande för att bygga de strukturer som stödjer minne, inlärning och sensorisk utveckling. Fett transporterar också fettlösliga vitaminer A, D, E och K, hjälper till att hålla bebisar mätta och ger energitäta kalorier för att stödja snabb fysisk tillväxt.
De bästa fettkällorna för bebisar
Avokado är en av de enklaste och mest näringsrika fettkällorna – den är rik på oljesyra (omega-9), mjuk nog att mosas eller serveras som plockmat och behöver inte tillagas. Fet fisk som lax, makrill och sardiner är utmärkta källor till DHA och EPA (omega-3-fettsyror); sikta på en till två portioner i veckan. Äggulor ger både fett och kolin, vilket stöder hjärnans utveckling. Naturell fullfet yoghurt och ost bidrar med hälsosamma mättade fetter och kalorier. Nötsmör (när enskilda nötallergener har introducerats säkert) är en koncentrerad fettkälla som är lätt att späda ut och röra ner i mat.
Enkla sätt att lägga till fett i måltider
Den enklaste vanan att skapa är att ringla lite olivolja över ångkokta grönsaker, blanda ner i puréer eller vända ner i pasta – det tillför kalorier, hälsosamma enkelomättade fetter och hjälper faktiskt till med absorptionen av fettlösliga vitaminer från grönsakerna. Mosa mogen avokado i vilken puré som helst för en krämigare konsistens och en fetttillskott. Smula en liten mängd kokt lax i ris eller potatismos. Rör ner en tesked slätt nötsmör i gröt eller fruktpuré. Dessa är små förändringar som gör en verklig näringsmässig skillnad.
Vad du ska undvika
Det viktigaste att undvika är magra och fettsnåla mejeriprodukter – de är designade för vuxna som hanterar kaloriintag, inte för snabbt växande spädbarn som verkligen behöver fettet. Undvik att ge bebisar processad eller friterad mat med transfetter av dålig kvalitet (hydrogenerade oljor). Haj, svärdfisk och marlin bör undvikas på grund av högt kvicksilverinnehåll – håll dig till lax, makrill, sardiner och öring som dina val av fet fisk.
Viktigaste punkterna
Vetenskapliga källor
Råden i den här guiden bygger på de här källorna.