Mangold
Mangold är en näringstät bladgrönsak som kan introduceras så snart din bebis börjar med fast föda runt 6 månader. Den ger en utmärkt möjlighet att tidigt exponera din bebis för jordnära, smakrika smaker.
Så serverar du
Ångkoka eller fräs tills den är mycket mjuk och hacka fint eller mixa till en puré.
Hacka fint frästa blad och blanda i pasta, omeletter eller mjuka gryn.
Servera hackade frästa blad som tillbehör eller blandade i rätter med blandade gryn.
Näring
Denna bladgrönsak är fullproppad med vitamin A, C och K, som är avgörande för immunförsvaret och benhälsan. Den ger också en god dos järn, vilket är kritiskt för hjärnans utveckling under avvänjningsfasen. Det höga fiberinnehållet hjälper också till att stödja en skonsam och regelbunden matsmältning.
Bra att veta
Tillaga alltid mangold noggrant för att bryta ner den fibrösa texturen och göra den lättare för bebisar att smälta. Eftersom den innehåller naturliga nitrater, serveras den bäst som en del av en varierad kost snarare än som en enda näringskälla.
Tips
Att fräsa med lite nyttigt fett som olivolja hjälper kroppen att bättre ta upp de fettlösliga vitaminerna A och K.
