Salladslök
Salladslök, även känd som grön lök, erbjuder en mildare, sötare löksmak än mogen lök och kan introduceras runt 6 månader. De tillför en fräsch, aromatisk kick till rätter och uppmuntrar smakutveckling. Dessa mångsidiga grönsaker är ett utmärkt sätt att tillsätta smak utan salt.
Så serverar du
Koka salladslök tills den är mycket mjuk och finhacka eller puréa den i mos, gröt eller mjukkokta grönsaker.
Erbjud finhackad, grundligt kokt salladslök blandad i mjuka livsmedel som omeletter, köttfärsrätter eller välkokt pasta.
Fortsätt att servera finhackad och kokt salladslök i familjemåltider, se till att den alltid är mjuk och liten.
Näring
Salladslök innehåller K- och C-vitamin, som stödjer blodkoagulation respektive immunfunktion. De tillhandahåller också en god smak, vilket gör att du kan minska beroendet av tillsatt natrium i ditt barns måltider. Deras milda skärpa kan stimulera aptiten.
Bra att veta
Koka och finhacka alltid de gröna och vita delarna av salladslök tills de är mycket mjuka innan servering för att minska kvävningsrisken.
Salladslök är inte ett vanligt allergen. På grund av sin fibrösa natur och rörform utgör salladslök en kvävningsrisk om den inte tillreds ordentligt. Se alltid till att den är kokt tills den är mycket mjuk och skuren i små bitar.
Tips
Fräs finhackad salladslök med lite olja tills den är mycket mjuk, rör sedan ner den i barngröt eller puréad kyckling för en smakförstärkning.
