Rabarber
Rabarber, en syrlig stjälkgrönsak, kan introduceras från 8 månader, alltid kokt och kombinerad med sötare inslag. Den erbjuder en unik smak och matsmältningsfördelar.
Så serverar du
Kokt tills den är mycket mjuk och puréad, ofta blandad med sötare frukter som äppelmos.
Kokt tills den är mjuk och mosad, eller serverad i små, möra, lagom stora bitar, alltid kombinerad med sötare inslag.
Näring
Den innehåller K-vitamin, viktigt för blodkoagulering och benhälsa, och kalcium, avgörande för att utveckla starka ben och tänder. Kostfiber stödjer en hälsosam tarmfunktion.
Bra att veta
Koka rabarber tills den är exceptionellt mjuk och mosig, puréa eller mosa den sedan noggrant.
Endast rabarberstjälkarna är säkra att äta; bladen är giftiga och måste alltid avlägsnas och kasseras före tillagning. Se till att den alltid är noggrant kokt.
Tips
Rabarber är naturligt mycket syrlig; koka den alltid tills den är mycket mör och kombinera med sötare frukter eller en liten mängd bröstmjölk/ersättning för att göra den smaklig för bebisen.
