Muskotnöt
Muskot är en varm, aromatisk krydda som kan introduceras till bebisar från 6 månader, och erbjuder ett milt sätt att utöka deras smakpalett. Använd den sparsamt för att ge en subtil, behaglig smak till både söta och salta rätter.
Så serverar du
En pytteliten nypa färskriven eller mald muskot, ordentligt blandad i puréer, gröt eller bakverk.
En liten nypa, riven i fruktpuréer, yoghurt eller salta rätter som mosad sötpotatis.
Används sparsamt för att smaksätta en mängd olika måltider, från havregrynsgröt till ugnsrostade grönsaker.
Näring
Muskot används främst för smak och innehåller spårmängder av mineraler som mangan och koppar, vilka bidrar till den övergripande metaboliska hälsan. Den innehåller också naturliga föreningar med milda antiinflammatoriska egenskaper.
Bra att veta
Eftersom muskot är en krydda som används i pulver- eller finriven form, finns det ingen specifik kvävningsrisk; se till att den är väl blandad i ditt barns mat.
Även om muskot generellt är säkert i mycket små mängder, kan stora mängder vara giftiga. Använd alltid denna krydda mycket sparsamt när du lagar mat till bebisar. Det finns inga vanliga allergenproblem med muskot.
Tips
Färskriven muskot ger en mer potent och livfull smak än färdigmald; börja med en ännu mindre mängd när du använder färsk.
