Kastanj
Kastanjer kan introduceras runt 6 månader när ditt barn börjar med fast föda. Dessa stärkelserika, lätt söta nötter erbjuder en underbar energikick och en unik smakprofil för smaklökar som utvecklas.
Så serverar du
Finmalen till mjöl och blandas i gröt eller puréer. Kan också serveras som en slät, osötad pasta.
Mycket finhackade och noggrant kokta tills de är mjuka, blandas sedan i mjuka livsmedel som yoghurt, havregrynsgröt eller mosade grönsaker.
Små, mjuka, finhackade bitar av välkokta kastanjer, lämpliga att lägga till i grytor, bakverk, eller serveras tillsammans med andra mjuka livsmedel.
Näring
Rika på komplexa kolhydrater, kastanjer ger varaktig energi som är avgörande för ditt barns snabba tillväxt och utveckling. De innehåller också fibrer, som stödjer en hälsosam matsmältning, och små mängder av viktiga B-vitaminer för metaboliska processer.
Bra att veta
Ge aldrig hela eller hackade nötter före 5 års ålder – de är en av de vanligaste kvävningsriskerna. Servera finmalen, eller som ett slätt nötsmör utspätt med vatten, bröstmjölk eller modersmjölksersättning.
Som en trädnöt är kastanjer en vanlig allergen. Introducera dem i mycket små mängder, en ny allergen i taget, och övervaka noga för tecken på allergisk reaktion. Servera aldrig hela eller stora bitar av kastanj på grund av allvarlig kvävningsrisk. Hela och hackade nötter är en kvävningsrisk fram till 5 års ålder, så fortsätt att servera dem finmalda eller som ett slätt, utspätt smör.
Tips
Att rosta kastanjer förstärker inte bara deras söta smak utan gör dem också mjukare och lättare att förbereda för ditt barn. Skala dem medan de är varma.
