بازلاء مجروشة
البازلاء المقسمة (Split peas) هي قوة غذائية غنية بالعناصر الغذائية يمكن تقديمها بمجرد أن يبدأ طفلك في تناول الأطعمة الصلبة. تُطهى لتتحول إلى قوام ناعم وكريمي، مما يجعلها بقوليات أولى مثالية.
طريقة التقديم
تُطهى حتى تصبح طرية جداً وتُهرس لتصبح بوريه سميكاً أو تُقدم كعدس طري (دال).
تُقدم كهرس بازلاء أكثر سمكاً، مما يسمح لطفلك بالتقاطه بيديه أو بملعقة مُعدة مسبقاً.
تُقدم كحساء سميك أو تُخلط مع حبوب مطهوة طرية مثل quinoa.
القيمة الغذائية
هذه البقوليات الصغيرة غنية بالألياف، مما يعزز صحة الأمعاء الممتازة ويمنع الإمساك لدى الأطفال. كما أنها توفر كمية كبيرة من البروتين النباتي والحديد، وهما ضروريان للنمو البدني. يدعم محتواها العالي من الفولات التكوين الصحي للخلايا الجديدة.
معلومات مفيدة
تأكدي من طهي البازلاء حتى تصبح طرية تماماً لتجنب أي خطر للشفط. لا يوجد خطر كبير للحساسية، ولكن قدميها بكميات صغيرة في البداية لمراقبة كيفية تكيف هضم طفلك مع محتواها العالي من الألياف.
نصيحة
اطهِي البازلاء المقسمة مع قليل من الكركم أو الكمون لإضافة فوائد مضادة للالتهابات ورائحة شهية ولذيذة.
