ميزو
الميسو، وهو معجون فول الصويا المخمر، يضيف عمقًا رائعًا من النكهة اللذيذة ويوفر بروبيوتيك مفيد. قدميه بكميات صغيرة جدًا لتوسيع نطاق ذوق طفلك نحو نكهات جديدة.
طريقة التقديم
اخلطي كمية صغيرة جدًا بحجم حبة البازلاء من الميسو الأبيض أو الأصفر في مهروس الخضروات الدافئ، أو مرقة منزلية قليلة الصوديوم، أو الشوفان.
أضيفي كمية أكبر قليلًا، ولكن لا تزال صغيرة، من الميسو إلى الصلصات أو التتبيلات أو الشوربات لإضافة النكهة، مع التأكد من تخفيفه جيدًا.
استخدمي الميسو باعتدال في أطباق متنوعة، مثل التتبيلات أو الصلصات، مع الانتباه دائمًا لمحتوى الصوديوم.
القيمة الغذائية
يحتوي الميسو على البروتين والمعادن الأساسية مثل الزنك والنحاس، التي تدعم نمو طفلك بشكل عام. كما أن عملية تخميره تقدم بروبيوتيك مفيد يساهم في ميكروبيوم أمعاء صحي.
معلومات مفيدة
لتقليل خطر الاختناق، يجب دائمًا إذابة الميسو بالكامل وخلطه جيدًا في الأطعمة الطرية أو المهروسة أو السائلة.
يصنع الميسو من فول الصويا، وهو من مسببات الحساسية الشائعة. قدميه بمفرده وراقبي ردود الفعل. الميسو غني بالصوديوم أيضًا، لذا استخدميه باعتدال شديد وبكميات صغيرة جدًا للرضع، لأنهم يحتاجون إلى القليل جدًا من الملح.
نصيحة
اختاري الميسو الأبيض أو الأصفر، فهما ألطف وأقل ملوحة بشكل عام من الأصناف الداكنة. تذكري أن كمية صغيرة جدًا تكفي لإضفاء نكهة على طعام الطفل.
