Soltorkad aprikos
Soltorkade aprikoser kan introduceras runt 6 månader när de är rehydrerade och puréade, eller som plockmat när de är tillräckligt mjuka efter 9 månader.
Så serverar du
Blötlägg tills mjuka och puréa, eller hacka mycket fint.
Erbjud små, mjuka bitar av rehydrerade aprikoser.
Servera hackade eller skivade som mellanmål.
Näring
Utmärkt källa till järn, kalium och vitamin A. Högt fiberinnehåll. Innehåller antioxidanter.
Bra att veta
Mycket sega och klibbiga. Blötlägg tills mjuka och finhacka, eller puréa.
Torkad frukt är en kvävningsrisk – rehydrera genom att blötlägga i varmt vatten. Hög halt av naturligt socker – servera i måttlig mängd. Den ljusa orangea färgen hos de flesta torkade aprikoser kommer från sulfiter, en av de 14 EU-deklarerade allergenerna. Osvavlade aprikoser är bruna och precis lika bra – värt att välja om ditt barn har astma, vilket sulfiter kan förvärra.
Tips
Välj osvavlade torkade aprikoser (brun färg) för att undvika sulfiter. Blötlägg i minst 15 minuter i varmt vatten.
