pate
Pâté undviks bäst före 12 månader. Kylskåpsförvarad pâté och smörgåspålägg med kött är en känd listeriarisk, och leverbaserad pâté är dessutom extremt hög i vitamin A, vilket ansamlas i kroppen och är skadligt i för stora mängder för ett litet barn.
Så serverar du
Rekommenderas inte.
Endast hållbar pâté från en förseglad, okylskåpsförvarad burk eller glasburk, i en mycket liten mängd och sällan. Undvik helt kyld pâté från delikatessdisken.
Näring
Mycket rik på järn, B12 och vitamin A – så rik att vitamin A är problemet snarare än fördelen. Välkokt kött eller en liten portion vanlig lever ger dig järnet utan listeriarisken.
Bra att veta
Undvik kyld pâté och köttpålägg för spädbarn och små barn. Leverpâté är också mycket hög i vitamin A – för mycket är skadligt, så håll det tillfälligt och i små mängder. Den är vanligtvis också hög i salt.
Innehåller: kött och fläskkött
Tips
Hållbar pâté på burk eller i glasburk som inte behöver kylas före öppning är det säkrare valet – värmebehandlingen som gör den hållbar dödar listeria.
