Kumquat
Kumquats är unika, munsbitsstora citrusfrukter som erbjuder en komplex söt-syrlig profil. Även om de kan introduceras tidigt, kräver de noggrann förberedelse på grund av sina frön och tjocka skal.
Så serverar du
Puréa eller blanda i yoghurt för att säkerställa att det tjocka skalet är helt nedbrutet.
Finhacka frukten efter att ha tagit bort frön och skal.
Servera tunt skivad i små bitar, se till att inga frön finns kvar.
Näring
Kumquats ger en betydande dos av C-vitamin och antioxidanter, som är avgörande för att utveckla ett robust immunsystem. De innehåller också små mängder fibrer och olika fytonäringsämnen. Eftersom skalet är ätbart ger det mer fibrer än många andra citrusfrukter.
Bra att veta
Det här livsmedlet kan innebära en kvävningsrisk för bebisar. Förbered det i en storlek och konsistens som passar åldern, och ha alltid uppsikt över din bebis under måltiden.
Du måste ta bort alla frön före servering, då de utgör en stor kvävningsrisk. Skalet kan vara segt, så det måste finhackas eller puréas för yngre bebisar för att förhindra kräkreflexer.
Tips
Blanda kumquat i en smoothie eller mixa med havregrynsgröt för att hjälpa till att mildra fruktens naturliga syrlighet.
