दाल

जानना ज़रूरी

बहुत नरम होने तक पकाएँ। लाल दालें पूरी तरह से घुल जाती हैं। हरी/भूरी दालों को मैश करने की आवश्यकता हो सकती है।

विभिन्न प्रकार की दालें अलग-अलग गति से पकती हैं - लाल दालें सबसे तेज़ और सबसे नरम होती हैं। कुछ बच्चों में गैस के लिए देखें।