هندباء

من عمر 6 أشهر★★★★★

الهندباء (Endive) هي خضرة ورقية مقرمشة ومرة قليلاً يمكن إدخالها في وقت مبكر من عمر 6 أشهر. بينما نكهتها الطبيعية جريئة، فإنها توفر فرصة رائعة لتعريف طفلك بتجارب ذوق متنوعة في وقت مبكر.

طريقة التقديم

6-9 أشهر

مفرومة فرماً ناعماً ومقلية حتى تذبل وتصبح طرية، ممزوجة بمهروس حلو.

9-12 شهراً

مقلية حتى تصبح طرية وتقدم كطعام أصابع أو ممزوجة بالحبوب.

12+ شهراً

مقطعة إلى قطع صغيرة مطبوخة للاستخدام في المعكرونة أو الأطباق المخبوزة (casseroles).

القيمة الغذائية

ألياففيتامين Aفيتامينات B

الهندباء غنية بالفولات وفيتامين K، وهما ضروريان لتكوين خلايا الدم السليمة ونمو العظام. كما أنها توفر كمية معتدلة من الألياف للحفاظ على انتظام هضم طفلك. تلعب هذه المغذيات الدقيقة دوراً رئيسياً في دعم النمو المطرد خلال السنة الأولى.

معلومات مفيدة

لأن أوراق الهندباء قد تكون قاسية، قومي دائماً بطهيها بالبخار أو القلي حتى تصبح طرية جداً للتخفيف من أي مخاطر اختناق. اغسلي الأوراق جيداً للتأكد من عدم وجود أي شوائب. ليست من مسببات الحساسية الشائعة وتتحملها الأطفال جيداً بشكل عام.