كرنب أخضر
خضار الكرنب (Collard greens) هي خضار قوية وغنية بالعناصر الغذائية يمكن إدخالها في عمر 6 أشهر بمجرد أن يعتاد طفلك على القوام المطبوخ. إنها توفر فرصة رائعة لإدخال نكهات مالحة وغنية.
طريقة التقديم
اطهيها بالبخار حتى تصبح طرية جداً واطحنيها في هريس خشن أو مزيج مفروم ناعم.
قطعي الخضروات المقلية فرماً ناعماً واخلطيها مع الحبوب مثل quinoa أو الأرز.
قدميها كطبق جانبي أو امزجيها في الحساء الدافئ والغني.
القيمة الغذائية
هذه الخضروات هي مصدر لا يصدق لفيتامين K، وفيتامين C، والكالسيوم، وهي حاسمة لنمو العظام القوية وتخثر الدم الصحي. كما أنها توفر الكثير من الألياف للحفاظ على انتظام حركة أمعاء طفلك. توفر المغذيات النباتية الموجودة في الكرنب دعماً ممتازاً لجهاز المناعة المتنامي لطفلك.
معلومات مفيدة
أزيلي السيقان المركزية القاسية قبل الطهي، لأنها غنية بالألياف ويصعب على الأطفال مضغها. قومي دائماً بطهيها بالبخار أو القلي حتى تصبح طرية جداً، حيث يمكن أن تكون الأوراق القاسية صعبة البلع.
