قرنبيط
عندما يصبح الطفل جاهزًا لبدء تناول الأطعمة الصلبة، والذي يكون غالبًا حوالي 6 أشهر من العمر، يمكن تقديم القرنبيط، بعد طهيه حتى يصبح طريًا.
طريقة التقديم
سيستغرق وقتًا أقل للطهي إذا غسلت وقطعت الطعام إلى الحجم المطلوب. يمكنك تحضير القرنبيط بطرق متنوعة، ولكن يجب أن تكون حذرًا ألا تفرط في طهيه لدرجة أن يتفتت.
اطهِ الزهرات الكبيرة بالبخار حتى تصبح طرية تمامًا ويمكن هرسها بسهولة باللسان أو اختراقها بالشوكة. ثم، اقطع الزهرة بأكملها إلى النصف عموديًا بحيث لا يصبح الجذع دائريًا.
لمساعدة طفلك على ممارسة إمساك الكماشة المتزايد لديه، حاول إعطائه قطعًا صغيرة بحجم اللقمة من القرنبيط.
قدم زهرات القرنبيط المطبوخة حسب الحاجة، سواء بمفردها أو في الوجبات المحضرة للمجموعة.
القيمة الغذائية
بالإضافة إلى كونه مصدرًا ممتازًا للكولين لطاقة الخلايا وكمية وفيرة من فيتامينات B، بما في ذلك B6 والفولات، فإن القرنبيط أيضًا مصدر رائع للألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي للطفل. يحتوي القرنبيط، مثل الخضروات الصليبية الأخرى، على كمية لا بأس بها من فيتامين C، الذي يساعد في امتصاص الجسم للحديد، وهو مكون أساسي في هذه المرحلة من الحياة. بالإضافة إلى توفير فيتامين K لدم صحي، فهو أيضًا مصدر غني بالمواد الكيميائية النباتية التي تعزز النمو العام للطفل.
معلومات مفيدة
اطهيه حتى يصبح طريًا جدًا. قد تتفتت الزهرات. اهرسه أو قدمه كقطع كبيرة وطرية.
القرنبيط النيء أو غير المطهو جيدًا يكون قاسيًا ومطاطيًا. اقطع السيقان إلى نصفين طوليًا واطهِ القرنبيط بالبخار أو اشويه حتى يصبح طريًا لتقليل الخطر. حساسية القرنبيط غير شائعة ولكنها موجودة.
نصيحة
للتخلص من أي حشرات قد تكون مختبئة في زهرات القرنبيط، ابدأ بملء حوضك بالماء البارد. أضف ملعقتين كبيرتين من الخل و1/4 كوب من الملح. اشطف القرنبيط بعد 20 دقيقة من تركه منقوعًا.
