Soja
A soja é uma leguminosa versátil que pode ser introduzida aos bebês por volta dos 6 meses, oferecendo uma opção rica em nutrientes à medida que começam os alimentos sólidos. É uma excelente fonte de proteína vegetal e fibra, tornando-a adequada para bebês em crescimento.
Como servir
Servida como um purê suave ou bem amassada. Para a introdução alimentar guiada pelo bebê, ofereça soja bem macia e amassada, ou tiras finas de tofu macio.
Podem ser oferecidas soja macia, cozida e amassada. Pequenos pedaços macios de tofu simples também são apropriados.
Pequenos pedaços macios de soja cozida ou tofu simples, bem cozidos e picados em cubos.
Nutrição
A soja fornece proteína vegetal vital, essencial para o crescimento e desenvolvimento, juntamente com quantidades significativas de ferro para apoiar a saúde do sangue e a função cognitiva. Também é rica em fibra, auxiliando a digestão, e cálcio para ossos fortes.
Bom saber
Cozinhe a soja até ficar bem macia e amasse-a completamente ou sirva como um purê suave para reduzir o risco de engasgos.
A soja é um alérgeno comum, portanto, introduza-a sozinha e em pequenas quantidades, observando qualquer reação alérgica. Grãos inteiros de soja representam risco de engasgo e devem ser preparados de forma adequada.
Dica
Combine a soja ou tofu com alimentos ricos em Vitamina C, como pimentões ou tomates, para aumentar a absorção de ferro.
