Edamame
Edamame pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Estes jovens grãos de soja são nutritivos e têm um sabor suave e adocicado.
Como servir
Amasse o edamame cozido e descascado.
Corte os grãos ao meio no sentido do comprimento e sirva.
Ofereça os grãos inteiros assim que a mastigação estiver estabelecida.
Nutrição
Fonte completa de proteína. Boa fonte de fibra, ferro e cálcio. Contém ácidos graxos ômega-3.
Bom saber
Remova das vagens. Amasse ou corte cada grão ao meio. Grãos inteiros são um risco de asfixia.
A soja é um alérgeno comum. Remova das vagens e amasse ou corte ao meio no sentido do comprimento para segurança. Nunca sirva em vagens para bebês.
Dica
Edamame congelado é conveniente e retém bem os nutrientes. Cozinhe as vagens no vapor e depois descasque para facilitar a preparação.
